每到夏天，自助餐不約而同以當造芒果作主題，花月庭的大廚便用它製成了多道精緻甜品，同時加入燕窩增加口感，甜美矜貴。京都抹茶屋推出了芒果祭，一系列芒果甜品除了新鮮果肉，還有寒天、抹茶雪糕作配料，日式風味濃厚。公仔箱論壇5 [8 e( v; B' M6 K, h% c% e
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加入矜貴燕窩3 i# ]# Q; d T9 y5 ]$ _
單純用芒果做的布甸、雪糕、蛋糕，坊間也有售，為了增加吸引力，花月庭師傅想到在芒果甜品內加入燕窩，矜貴度倍增。燕窩本身味淡，所以全不用擔心影響芒果的清甜味道。是次於星期六、日及公眾假期推出的「香芒．燕」下午茶自助餐（成人225元、小童155元），主題甜品最搶手是燕窩椰汁紫米布甸伴香芒，隨布甸附有椰汁棒一支，輕按即可唧出椰汁，為甜品添上香滑。金黃朱古力慕絲伴燴芒果同樣是杯裝，以烤過的金黃朱古力製成焦糖味慕絲，味道濃郁，幸好有芒果帶來絲絲清新。" U3 U+ F7 h9 G. |
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京都抹茶屋芒果甜品相當「和」味，此店主售日本抹茶食品，一客宇治抹茶芒果芭菲，輕易將抹茶雪糕與鮮芒果肉結合，另有草莓寒天和粟米脆片，非常豐富。芒果朱古力豆腐布甸的味道同樣有層次，不是一味甜膩，芒果和朱古力味以外，還有淡淡豆腐香，實在難以忍口。店家同時準備了芒果朱古力冰淇淋、芒果抹茶冰淇淋，分量輕巧一點，可於餐後獨享。
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以呂宋芒配印尼白燕絲，很滑溜。
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( v) h( ^- j! ?3 [9 ^ W3 N$ J5 N1.宇治抹茶芒果芭菲58元0 I2 c# _) _0 q1 C
色彩豐富，迷倒不少女生。tvb now,tvbnow,bttvb) m; Q/ A/ @+ Z/ e6 n4 F
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2.芒果朱古力豆腐布甸55元
$ k: B2 t# @& ^$ ^4 z不過甜，清新之選。9 P+ e' G P/ w3 R v( p
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b. 京都抹茶屋公仔箱論壇+ K4 E/ D U7 g0 u8 q! Z
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金黃朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb* }, g" k4 k" J( j' {
混和燴芒果及燕窩，不失清甜。
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燕窩香芒意大利芝士千層酥
/ Z2 H, L9 ]+ X {8 E* y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb外層鬆脆，入口有層次。
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發表於 2013-7-10 01:48 PM
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