南坊的楊劍明師傅（圖A）的菜式，向來具備色、香、味、意、形五大元素，新出每位888元的明廚宴，可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式，當中有不少是以西式食材入饌，像錦蝦玉滴，即蜂蜜玉桂蝦球，玉桂通常用來做甜品，今次配爽口的大蝦球，清香味帶來新鮮感，同時配以蜜糖蘋果汁，酸甜味很醒胃。 7 ^4 @5 j. V3 i8 g
- q# x8 j# D8 w0 W- n: Rtvb now,tvbnow,bttvb其他菜式包括雜菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬、蟲草花燕窩帶子、龍井茶湯花枝球，全部少油且不加味精烹調。最後還可嘗到金枝玉葉，內有脆香雪梨果、楊枝甘露、蒸南瓜餅，豐富甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb* Y- @" S( k) |# ]9 ?( h% I
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8 W8 Q v# Z* _ D% i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：數碼港數碼港道數碼港艾美酒店公仔箱論壇; w4 U: v: @# @) A
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發表於 2013-7-10 01:47 PM
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發表於 2013-7-17 11:46 PM
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