向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。公仔箱論壇7 a, ~) K h4 _% [& W. N2 t: B( G
2 R, f* T' g' |# A1 i! R& C公仔箱論壇木瓜營養價值高 美容益壽好處多
$ e/ n& r) x7 A5 B( K每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
% d! a, i9 P$ P8 k# q- l ctvb now,tvbnow,bttvb此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
5 O5 [3 }8 v$ d' e6 ?) C公仔箱論壇而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
" r) I2 e5 Q. y; {1 g" t. ]* J公仔箱論壇木瓜創意料理 自己在家做tvb now,tvbnow,bttvb% o: a: l, s. X/ H! E
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
7 X/ h) ^! f# O2 mos.tvboxnow.com【鮮蝦木瓜泡芙】os.tvboxnow.com. H4 S9 l! ]1 z+ Q6 X9 _0 ]5 ^2 b7 `( O
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
0 T M0 B0 ~& m% v7 T( Z, K9 H公仔箱論壇
) V. \% B2 T9 C3 |# ?0 m● 作法：
" g: r- \ [ c8 h: I) ]- |) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 泡芙烤酥備用。os.tvboxnow.com& k' g$ q/ n |6 l8 M+ T+ R
4 f" u$ i7 i- s- @, @2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
+ U f' ^4 Y# jtvb now,tvbnow,bttvb3 r% H8 ^2 K8 `- B, q. f/ o% ?4 ?
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
- v- O7 h0 M! R/ `: s3 n( m! `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }! C2 z2 \! M( Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb【焗烤木瓜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 q4 z! V; i: u) F5 c
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
4 Z. `' X. Z+ X6 y9 Q, V& r K: ~
* V% g% M! [/ o( U% T! i公仔箱論壇● 作法：
2 q, {# x) d& ^7 r( N- h1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。5 @4 L' Q( g' D
% S2 V" A; S2 F' Z
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。3 D! c; R# | c+ |6 {
) E0 {/ L8 U, S( l. ros.tvboxnow.com3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
