向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
3 b: Y- U3 L& F+ C& Y2 l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `$ M9 K7 M$ w+ m4 e9 n木瓜營養價值高 美容益壽好處多tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 }# P a+ j ]4 y0 c% ]
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
- b; |9 W4 w; Y4 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
8 C8 O' F! C( Y' M/ J5 m3 Itvb now,tvbnow,bttvb而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
# b# y% m+ C% o. e3 E木瓜創意料理 自己在家做
+ a8 c/ [! C# |5 P! m3 Atvb now,tvbnow,bttvb多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。公仔箱論壇. t8 V. _/ t2 r; H4 R+ F+ u
【鮮蝦木瓜泡芙】
5 l# N& E3 `7 i8 W4 N- Eos.tvboxnow.com● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- v; e6 r9 v/ k1 _7 L4 A5 ?2 }( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( V; k: y* z3 G& I @
● 作法：
3 ?7 S8 p5 C) E/ W( R5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 泡芙烤酥備用。
# U0 r4 T2 r6 E, ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }: i0 j; y8 R2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
% O0 c8 D/ g( }公仔箱論壇9 d5 f' n: h! e& O9 n8 F" `
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
3 n r) W4 P4 h5 E
4 b: y. {3 z" Y; j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【焗烤木瓜】
6 H- L. c& U1 `# q" I. fos.tvboxnow.com● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
$ M: f7 i! q) Z6 e3 Y5 \: L: n
( [% V9 o. q: J● 作法：公仔箱論壇& i: d4 C! H) m8 j
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
. Z7 {2 m& [8 y' |" U- X$ u0 T) Z: F' o9 F
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
% F8 t' x! R) z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V5 R3 g) @8 S) y9 W$ M! l3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
