本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: c% p$ a% j4 x
- x/ \5 j9 h. B: C許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 G$ e9 C* V0 [
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7 E: W. P* R% V+ d M( V4 w6 k癌友「食」在困難
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% F0 J ?, i/ V- r
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此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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3 g& d) V. ]: N _1 f" l# Z; M抗癌之本在於營養
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。tvb now,tvbnow,bttvb0 O; p3 c2 _1 N/ D6 O
: \$ L1 D U: I2 D" c6 O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& z9 E+ c1 x H
. |7 ^: M" e- M0 S/ U! a, a/ ^, x! O抗癌勇士套餐補營養os.tvboxnow.com3 U% v2 z7 n" ]
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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, r# o3 V" q6 V5 y% S! ltvb now,tvbnow,bttvb【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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. X5 I; v7 |; Qos.tvboxnow.com● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。3 z9 ~# O4 Y( A$ Q6 I( G3 }
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# N0 N5 j1 u Y. ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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; L/ ^% C! j* x! l: ?$ }# k4 O( _tvb now,tvbnow,bttvb1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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! ^$ _) c ~ ~3 l0 Z$ P2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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9 G; {& o$ A6 Z6 y, U& N) U* I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
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+ d/ @5 g% t0 o* Q4 u) U: w! V" ~4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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, s2 i o7 d3 c5 v |/ f" Z公仔箱論壇5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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