筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！+ w: a( Z/ R1 r) e8 e
# s0 h; i4 c: y$ L/ B. `2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講究味道賣相
/ z5 d' ]/ g9 c' _& y2 [* q, q公仔箱論壇開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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4 o9 z- x; n) {/ E5 g- ]' T$ h公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。os.tvboxnow.com) E" K* ?+ C5 U5 |
- P8 n) G( V! o6 H K+ u0 D普廬旺斯香草羊架 $188
8 A- j% {. z( a5 j8 a羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$1782 M: u) @' H: u
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。$ D) f# y2 i5 a' `
( o2 s$ @6 K" w w, o自家製心太軟 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- G8 H1 H- w$ l, Y6 k5 F
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。& u2 ]; `) Z1 `/ s& x2 b
$ W: v8 c( t4 l6 p8 \公仔箱論壇地中海辣蝦沙律 $984 Q( z* H4 |2 _- I. I( G0 ^* e9 }
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 F9 F& v8 Z. U0 ^7 I
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 g" _, C- ]# i# b: ~
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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