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材 料 B# V& F/ P+ o3 s0 z, e9 N
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許os.tvboxnow.com7 I9 G) ` Q- ^# G
# @/ _, h5 T4 a公仔箱論壇做 法; t/ u9 d( q: Z$ f* B6 B
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。os.tvboxnow.com% n) P$ E6 w; V5 i5 z
! G/ u- \1 E0 e3 M, \& y U, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; U* S/ v' @
* m& a2 K& P7 r! X% p公仔箱論壇3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 ~' }5 H' o3 L; X1 A+ ~
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% t$ A! n9 H) W( s3 f' M公仔箱論壇貼 士os.tvboxnow.com; N* f6 s( m, g; j: Q9 P$ @
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 g1 k% M6 k4 W
7 I0 x2 k. \& E* a$ Y* T由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ E2 t6 k7 x( N' [& A. U! K; F
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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