相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。公仔箱論壇+ b; d' I! A6 ~/ ]1 ^( C% Z
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
) b" Y" R& o4 _, K9 t7 F養生粥品 口味千變萬化tvb now,tvbnow,bttvb: n! W# g4 {0 _# ]) m x& i
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。公仔箱論壇. \' v0 q5 [* X$ [ j& g
穀米種類多 營養大不同os.tvboxnow.com2 W/ G3 T1 x9 e
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。; i5 V) T- q z& }7 q6 u! z
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。os.tvboxnow.com9 s+ y @* P. c: O. J1 _- g2 y
夏日養生粥品推薦
7 S1 q2 B. @: H- ^: dtvb now,tvbnow,bttvb正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
* S# u5 J5 l; O" |3 T7 H) l公仔箱論壇【龍眼八寶粥】
# Z! f H5 n( C3 stvb now,tvbnow,bttvb● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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+ M# x. ] N! d$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
- w$ S& M7 t t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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- c+ ]; A- R) z' L/ t3 a2 |) Uos.tvboxnow.com2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。6 u5 T/ D9 i! y2 O
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● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
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2 G/ p" P1 v k6 J+ T; ios.tvboxnow.com【山藥吻仔魚粥】
0 c5 `( v5 s& |) ]1 u) n$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" w8 v8 {9 Z+ r2 m
* T' Y. }# Z; ]. w& G● 作法：; a0 B8 s: e, N: b! i9 ?9 V( S* I
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D" \ X# a" ^; |: \" X
0 T6 {* h, ]' N6 L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
* i5 Y. d& u; W$ V) n Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], Y# y$ i1 P
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● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。os.tvboxnow.com# N/ k* ]2 F8 R" G6 i9 |' s6 ~. N
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' }; m$ t$ E; `- {$ R5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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