[健康食品] ★ 一日三棗終身不老不同吃法功效各異 ★

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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 X: Q! u+ @* x6 T3 ?

【紅棗的功效】os.tvboxnow.com2 W  j1 W2 H0 o- b6 D1 k3 @9 S
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是3 ]! h: `& w8 V6 J
一種藥效緩和的強壯劑。
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：( e4 q5 $ g# b4 i

▲1. 健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 b3 m4 W  U- G* y" n2 e

▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb" `8 A% N0 s- `% J
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大# j, j: o0 z. c- v, I
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體公仔箱論壇" c0 s, J! A( h4 S8 ~- P
的元氣，增強免疫力。

▲3. 養血安神公仔箱論壇1 y8 j- t2 T, @
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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▲4. 緩和藥性公仔箱論壇! _; k  {" V5 O; p1 V6 S/ J
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的% X& C! P" T& o& N! ^% a( m+ F
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 v4 x- k" Q% J7 d
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【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可% y  ]# R2 R7 _+ B+ {8 V9 A! S8 D
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其tvb now,tvbnow,bttvb  _; H: W" O  k0 u& U1 F) S
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒: X0 K3 V" u' s" E8 o
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 Q) ~3 R2 m! ?5 k
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，! v3 n5 ~* f* T
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖5 P6 U; c: W  [5 \
泡。
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素Cos.tvboxnow.com4 z: q2 ?& I3 a- ?
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。% R. b' X) J4 V7 A# X' b! o

如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
頻率較高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 Z1 G4 j- d2 p( z# u( a! ~* F( B
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺" g0 H( U3 ^6 ?  w# |+ O

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可公仔箱論壇7 {8 K+ _1 W4 R  Y
止咳潤肺。

{材料}：) @; v- X, i; i
　銀耳：20克（大約半朵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" O9 d' Q6 d$ W" L
　紅棗：20顆
　冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）公仔箱論壇8 E+ A4 o, _2 T1 E: w+ r% @

{做法}：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 A' {9 M" }: ?% R
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放5 I6 Q( I, D6 w
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火os.tvboxnow.com6 z$ I# L% P- i) @* D/ x
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
熟雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 Q' y3 ~* B/ {) S/ S
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。公仔箱論壇. A  }5 j0 ^: {( B9 E
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠, N1 E2 D- c% j( l  X# {# Q. c

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子& G2 K( s$ M6 n9 X  q/ J5 u
搭配紅棗調理。
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。os.tvboxnow.com( e- E; N4 }8 @8 @" L* e' X7 K4 I* D
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】

紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到# S/ |7 l! ]' a
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：

⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起8 L3 |3 ?  V5 k6 P5 }
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
細嚼慢嚥。公仔箱論壇4 O4 u' d! H2 f% ^" t
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⑵、不要過多食用
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。os.tvboxnow.com! O# W1 B7 {: A" S, d
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用公仔箱論壇/ w) R, s1 {# q, h8 F
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
可能破壞其他食物中的維生素。

⑷、不要與動物肝臟同食( O/ i7 {8 T& i* A3 q; H" k
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
生素氧化而失去功效。

⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 ?. I1 o! a- x! ]* e
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減. F5 w8 W+ r: N6 j$ \3 P. x
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥tvb now,tvbnow,bttvb) R: y, K, P5 z! c3 i
物同食。

⑹、不宜與維生素同時食用tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 B! R! a, {  k- T
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ F8 l% C+ b" e4 G

紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
的效果，所以還是注意點吧。3 t3 _0 q: c! L$ j  k3 u: D

【溫馨提示】：

✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口tvb now,tvbnow,bttvb) v1 a, T# M' X; Z, s5 P* I- J
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感os.tvboxnow.com, x9 S3 B0 o- F  A% r+ W
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。! ~  v& `; o3 b4 K5 n( L9 H& h' `8 i4 M
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soforlee

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