[美食介紹] 一叮叻沙麵　正過出街食

; S% O$ A& j$ ?2 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 n& O* E6 W+ M" M1 b
即食麵，細個時阿媽話佢好邪惡，但不知為何，即食麵這個邪惡產品已由次文化變成了主流。美國網站The Ramen Rater（即食麵評論），近年公佈的十大全球最佳即食麵，漸成年度大事。新出爐的十大，香港至少找到五款，一齊試試，是否實至名歸！os.tvboxnow.com2 ~- A" D$ E4 N% |: a
tvb now,tvbnow,bttvb' I( i2 g5 A: M
得獎即食麵　即叮即試公仔箱論壇( f7 r- Z2 X: L" h. K
tvb now,tvbnow,bttvb- k5 Y6 }/ ?0 f5 y  ]' ]

公仔箱論壇& q% |( L3 Z) Y; e
是日找來903的朱薰、細So及C君這三位大忙人，見面即問三位有無入廚，異口同聲答無，咁即食麵呢？個個都有見解喎！C君：「谷德昭教過我，用鮑魚汁撈即食麵，好好食！我試過真係得，但再見到佢時，佢又話無教過我！」三人主持新節目《好出奇》集集度新橋，又話搞Apps又話做生意，做廚有無得諗？C君：「有！回收人家罐頭鮑魚的鮑魚汁，用來煮公仔麵，隨麵的調味粉可以完全不用，我有諗過做呢門生意！」朱薰：「咁我回收你的味粉，可以成另一門生意！」 C君：「我仲有個小秘訣，是舊同學教我的，淥好麵的同時打進一隻生雞蛋，蛋汁撈在麵身上，會十分滑！我試過，真係得！」說再多也沒用，行動最實際。今次在商台試食，但原來商台沒爐頭，只有微波爐。網上流傳微波爐叮麵也有技巧的，先叮水，撈粉，再加麵叮一分半鐘，然後把麵餅撈散，再叮分半鐘！一齊睇吓試食結果。 os.tvboxnow.com! m5 m& S+ U- K5 {  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ N# a' X+ o
% [7 y5 b+ r, k& Z, ?" P
tvb now,tvbnow,bttvb5 e- ~5 }9 c$ c. \) m) d+ L* J+ g

百勝廚叻沙麵　朱薰最撐百勝廚來自新加坡，在是次十大即食麵排名中，佢包辦了頭兩位，認真巴閉。試食時三人不知排名，但朱薰一揀就揀了叻沙麵，打開包裝就叫：「嘩！這個一打開就好香！認真的，不騙你！」細So搞笑：「聞都聞到有口感！」 C君：「你死喇，蘇施黃就在附近！」叻沙麵有兩包味粉，一是橙紅色的叻沙粉，一睇就知辣，另一是白色，朱薰：「這是椰粉！」分開包裝，食客可自己調配辣度，細心值得一讚。叮完馬上試食，點知朱薰試完又試，夾完又夾：「嘩，呢個麵好煙韌！」C君唔執輸：「好正喎，估佢唔到！」朱薰：「呢個真好味，我會買畀我老公食！」細So：「你太誇張！等我試吓先！」咬了一啖，忍不住暗叫：「好似仲好食過街外的叻沙麵。」眾大笑！咦，你三個唔係剛剛食完飯咩？「我哋三個剛去完飲茶咋！」
5 [. e6 U) h) X% w% {

0 @/ R+ Z8 Y7 y$ U2 @3 Q

tvb now,tvbnow,bttvb1 [  A3 d% I6 p

: w- V8 D: @+ Z+ v/ v: G; r' r

百勝廚叻沙麵

$17.1

朱薰：「啲味粉真係好香！」

os.tvboxnow.com- y P/ o1 h7 `. B- D5 U$ k
& d" O# n5 _% B: z/ [$ W; e# \. V
# X* `0 Y* U: d

os.tvboxnow.com$ }! ^$ i& J3 Q7 C) q) S$ @4 ]

■味粉有兩包，白色的是椰粉。

■放入麵，叮完一分半鐘，拎出來，翻一翻。

■再叮一分半鐘，拎出來，已經好香。

■黑版辛辣麵的杯麵版，還找過Psy來賣廣告。
黑版辛辣麵 vs百勝廚咖喱麵三人試完叻沙，即選上黑版辛辣麵來試，因為紅版本身已Fans多，黑版則較為少見。朱薰：「我阿媽去韓國會買一箱回來，她說韓版更好吃！」 C君：「我最喜歡吃辛辣麵！」但紅版辛辣麵人人都話辣，黑版賣點一是其「牛骨雪濃湯味」，又稱此麵研製了三年，不含味精。Black黑版辛辣麵內有三包材料，分別是香菇碎、紅辣粉及味粉。講真，即食麵始終係假味，Black宣稱使用大量的大蒜、牛骨、脫水白菜、大葱、香菇、胡蘿蔔、辣椒和牛肉，試吃時只下了大半包辣粉，食落不但不太辣，味道比較「真實」，麵質也比普通級數的即食麵彈牙有咬口，C君試勻三種麵，大叫這個好吃：「紅版的辛辣麵我家有一箱，但呢個真係好食！的確如你所說，味道比較真實！」朱薰：「無紅版咁辣，這個好好味，但我還是會選百勝廚的叻沙麵做冠軍！」百勝廚咖喱麵雖然排行第二位，但這個麵生不逢時，是三人最後測試的一個麵，稍稍被冷待了，而且他們評價也不太高，細So：「這個麵，跟叻沙太似了，又係有一包椰粉，但不如叻沙出色。」
tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ k5 t7 u5 V5 O) U# y- E

/ m/ V+ b0 n& d' R& W! v& q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 Y! P8 @" Q4 S; x/ o
tvb now,tvbnow,bttvb. K+ Q5 f/ L2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; x* L L& ?1 p: p: f

黑版辛辣麵

$39.9（四包裝）

C君：「辛辣麵麵條好彈牙！」

: ^, ^# O: Y0 R
3 ~; `8 L! A$ _6 k: V" h$ y6 x

百勝廚咖喱拉麵

$17.1

細So：「咖喱麵太似叻沙了！」

os.tvboxnow.com: u5 M: a( o/ x2 z! \, R n5 P+ ^* { U% b0 F

■西廚Kevin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 J- X5 b/ s/ Z" }
專業西廚：冠軍贏得合理找DJ試過後，再找來廚師評評，酒店西廚Kevin：「冠軍的叻沙味的確不錯，麵身沒有炸過，吃完不會口乾，比日本即食麵更出色。亞軍的咖喱味就比較普通，它用的是傳統新加坡咖喱口味，跟叻沙味有點相似。雖然百勝廚的即食麵較貴，但其實算合理，不過我就唔會買，因為份量較細，吃一個不飽，反而會買百勝廚出的湯包，從前我在德國居住時買過不少，它有出海南雞湯汁、咕嚕肉湯汁等，在外國頗出名！」公仔箱論壇, G o( [! ]1 s1 N

公仔箱論壇3 x( F3 K( O3 n# J% k/ Y7 [0 h

■Hans Lienesch TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' Q' `: K3 z. f Q
狂迷喪評即食麵The Ramen Rater是由Hans Lienesch主理的即食麵評論Blog，他聲稱自12歲起就愛上即食麵，起初，他只迷上了營多撈麵，並開始在網上寫有關即食麵的評論。到了2010年，他搬到兩間巨型亞洲超市附近，不斷評論各式即食麵，麵廠也寄上新產品給他試味。去年，他推出年度十大即食麵，成了網上熱話，今年再出，網上依然熱鬧，以香港所見，冠亞軍的百勝廚即食麵幾乎全面斷市。 ! k# F% M1 s/ v! N, I
tvb now,tvbnow,bttvb# g7 Y( ?2 G0 R/ g7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, m F' a8 b% k$ i7 @( Y+ m

tvb now,tvbnow,bttvb4 O, B# D2 B% A, [
Ramen Rater2013年十大：1.百勝廚叻沙麵（新加坡原產）
2.百勝廚咖喱拉麵（新加坡原產）
3.營多巴東撈麵（印尼原產）tvb now,tvbnow,bttvb5 b" G+ l7 q+ c# Y6 {, V5 j
4.農心韓式擔擔麵（美國製造）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 j8 L) I5 i% Z$ F
5.營多撈麵雞肉口味（印尼原產）
6.一平蕎麥炒麵（日本原產）
7.札幌第一炒麵（日式口味、美國製造）1 p8 m* L' m7 u7 Q/ X. |' I2 z
8.辛辣麵──黑版（美國製造）
9.咕咕雞辣麵（南韓原產）
10.媽媽泰式鮮蝦酸辣麵（泰國原產）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

greenling520