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" v |0 E; A4 z% j1 c: itvb now,tvbnow,bttvb【主 料】:
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& i6 J3 a+ {' M! `0 v7 v 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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5 V9 j4 d3 ]+ D) `! U7 I+ `" k) N 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； os.tvboxnow.com" s+ ?3 s$ q* \: n \& L
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4.啤酒1瓶备用；
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/ ?7 j, X3 j- C7 K$ M" ^3 B1 t! {( t 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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* V) e/ ^+ f2 w: o! w9 G 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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- ^/ {4 [* U3 w% }0 b 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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! ^5 N7 y& d& X8 a5 }3 X, Tos.tvboxnow.com 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇" }( E6 ?4 R% s/ G
3 q F" g& U- Q6 z2 |3 ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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$ [% u* ^. [$ f' T7 M 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; ^, k; E/ U& `$ [8 {
8 B$ q3 `; m% u5 `5 mtvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 z) [0 Y8 U6 b3 C2 n* V
3 G8 D( Y& H Q% @' [& v; R 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 " D% s5 s. x; _9 P3 d# v
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 ( \ H8 }1 J$ y7 A/ z
" o8 }# @1 |/ o5 Z0 T 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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