[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb" Z' y0 m( t; q7 [
中蝦10隻% l) J# o9 |* m& P$ h6 c1 O
茉莉花乾5湯匙
- L8 B" Z3 h" E. w( R+ w6 g蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 I( @5 x, d4 ]6 K
薑茸1湯匙os.tvboxnow.com, M$ R0 U0 c! ^, @
蔥段2棵
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芡汁：, A0 Y$ e7 ^$ k% n* _: |& U
生粉1湯匙
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做法：9 |5 u7 @' {6 E( r7 B0 x
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。公仔箱論壇9 c( R& {; m8 \6 V- s- _
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
. U" e) M  V( b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇# a" Z% P8 \7 X9 w9 b% P
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
' l! F) P3 v* R  v( R7 l0 c3 tos.tvboxnow.com小貼士：) C1 t; P" s0 U+ J6 U, s& y
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。