材料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb% p" _% Y$ ]1 ^: L0 v
花蝦4隻
# c2 W' z8 e/ v* _* ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
# M4 O+ ^: G& y. Xos.tvboxnow.com日本酸蘿蔔少許
9 v- }+ d) |; l/ H+ J, N4 a: S) B紅蘿蔔絲少許
1 \! V K8 a" ?2 C: }- p9 d8 [公仔箱論壇日本紅梅子5粒- `0 \, D) v% P1 H( A5 A
汁料：" L3 {# W: d* U; N# [6 J
蛋黃4隻0 i2 O- d. L, ?2 `5 {/ \+ k
菜油1/2公升
: k1 v7 |, q, _' p5 {7 p* I0 utvb now,tvbnow,bttvb芥末2湯匙
, n! |: ^- p5 w" N! Q醋1湯匙
* _( U1 A% [0 F' h. j: X, {做法：os.tvboxnow.com L( u# m1 ^6 z! J
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# E% m; B9 _! |+ y. ?
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。os.tvboxnow.com2 R# y! r7 f. k! ]) W, O( P) b
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
- R% z- L3 O( T6 C公仔箱論壇4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
* w! y( X& }9 a( R5 C/ k公仔箱論壇os.tvboxnow.com- }9 t3 h5 ]1 C" C6 }4 P: s3 r5 P8 n
小貼士：
3 c- a+ ]# j3 B3 [2 H4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
& P; o+ e. H3 z# ^+ Z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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