老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。+ y! N5 Z q; y8 A, b6 Q. C- G2 K
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4 o* i- N- i7 X2 ~盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。os.tvboxnow.com' X: A) x. y. n7 u1 m4 p6 I6 s9 v
" }- p5 K* ~ ? t公仔箱論壇【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。: k) W6 n. \! A6 M
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。os.tvboxnow.com2 M( l7 N& n4 O: Y( e
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6 p1 v0 Q' B" O/ zos.tvboxnow.com● 作法：. F/ [. m$ k; w) N* K, w& W
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。9 [: A9 P# p, ]. Y
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/ R" |! B# s" D- }5 a5 |4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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$ N- n: _( x9 Y0 p% E6 E& ^- E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' p" v! m3 Z& P; \- U$ h6 B5 y
1 h$ g. Q9 f5 M/ n0 Dos.tvboxnow.com: p+ f$ f6 w4 l
預防眼睛乾澀 生活保養不能忘, o+ ^+ G& p9 U7 J6 `& s k
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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8 v. G$ ~8 q" X+ P; X! E5 G2 x5 q1. 睡眠充足、不熬夜。! q# Z4 \$ o& {9 e: U: }
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" e8 p; ~* c! z/ T4 g7 J2. 用眼不過度，適時休息。
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- A, b: {4 D; h3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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6 N+ K m) v+ t9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) H0 B$ [$ F6 e6 W
4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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4 X: S) [- m/ |4 J ]1 G+ t9 d公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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; | J5 _! s3 D7 z, ptvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb" p* c: F) a! p) N
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- X# R* b$ J* rtvb now,tvbnow,bttvb7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。- o2 b$ k9 Z2 n S+ r8 T
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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