老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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" j1 V3 W' f E! R. g0 V公仔箱論壇【南瓜雞肉沙拉】
8 y) v( S8 A9 S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 X4 g! T2 h) l# l+ l5 L
● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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+ }9 e! |: N) Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb& R$ R: |2 U6 w
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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$ S9 i: s G% Y: F2 |# D( `; S/ R2. 調味料拌勻備用。公仔箱論壇5 f+ D! ~$ q$ d8 `% a
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4 M% `$ _9 H G6 i& T QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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, s' H7 p7 k7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。tvb now,tvbnow,bttvb% @% q5 [$ J! E
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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$ i* c2 t6 _ w$ ^os.tvboxnow.com4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。1 p7 W6 F- S) R* i( J/ T0 s" K4 W
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2 T4 K1 y O3 H7 H [2 W O$ D公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。os.tvboxnow.com1 ~2 t' B8 N% O4 \! S6 d; C/ _/ L0 Z
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, ]5 h# u" q8 a; |3 _ @os.tvboxnow.com6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 s @% a: d6 Z
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。公仔箱論壇, O* _. h& n5 R4 }% g' Z) b
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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