[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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香茅 (3條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇6 _1 ]- j2 ?4 s- y5 w) f
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:os.tvboxnow.com- j' [, d  O# r; t
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼7 _( ~' j/ G0 ~% m+ N: q+ C+ @; V
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ H/ w0 z# j( L1 r0 q
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼- t7 _9 M* A- N+ X8 v
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蒜頭 (2個)公仔箱論壇# i$ Y6 d0 \6 v$ }! A/ k. d& H  A
糖 (一茶匙)os.tvboxnow.com7 [+ P( J% {2 W2 b
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)os.tvboxnow.com  g! [2 }, v5 K3 R# ?4 b
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步驟:
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇9 @+ w6 ^* O: R
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 U; O; C/ u' J4 \3 N; f- i
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb- e. A" D9 d& D" K) L7 |
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豉油雞
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鹵水汁 (5茶匙)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 _: |8 C) E1 b. I, n: Z& \" f' J
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 G/ U* x5 ]$ M1 D  I2 B0 ]
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 v, N$ z; \: `  I
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- ~/ _9 `! r0 {4 M1 Q7 O
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色7 ~. E7 Z- ~9 K

可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) A' M" f! o( H; ^9 `  C* o3 H

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許os.tvboxnow.com1 C0 y/ ^& Q/ @- V. R# W
os.tvboxnow.com5 O, J9 Q# _( ^+ c( Y" h8 \
醃料：5 }  p8 k4 N( I, ?
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒
薑數片

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) f: ~, g# Z% E  ?; ^
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. E) a# E) o! U
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做法：
1.公仔箱論壇+ `0 e8 r2 s5 e4 M9 e
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。' y' z/ p' B# @( h1 a
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。- `; E' h* m, D' F; V$ w
3.os.tvboxnow.com0 D  W1 s/ \' }$ X! l2 F% I6 J
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# T) i6 @  Q. R* o
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腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 u) x6 e) ~' S
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材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙
燒酒少許9 }$ q' x; @2 S% M0 P6 y
乾蔥茸2湯匙9 i! B/ p3 w& }1 A1 ?  S! G
辣椒油1/2茶匙

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯公仔箱論壇5 V+ j9 J; z  `+ w
糖1湯匙os.tvboxnow.com; r/ {, ?0 R6 \6 u7 [# [3 n) C
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做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% M# i+ [/ d/ f
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，0 {, W) N0 J7 E6 ^- f: |# h6 ^3 i8 `

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 E2 v1 l7 P* e9 s' P3 u3 q
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瑞士雞翼

材料：6 v' P& O5 T0 ]; Z, _$ z

雞中翼１２兩% o6 r% b/ v5 }  W1 q* G
紹酒１湯匙
薑２片
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 P# y7 V9 ?  z. T
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb0 @& k4 F, r5 T/ T5 q% z
水３/８杯
八角１粒
甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: U% k; V( T+ N4 F6 b& d
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 H# v, T3 ?7 v8 V- {4 m

做法：公仔箱論壇# [% y  c6 r9 f
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& M8 d2 l- a: V4 d

蝦醬 (4茶匙 )0 w7 y9 E, Z# i* J
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)9 Q# C( A( v/ ]) j, @' t
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 O. L* I$ D, M/ c
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  Y0 u/ i3 r- w' `0 M
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 u  K. B! Y0 S, r& {
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步驟:公仔箱論壇, q" \5 |8 @! k" U2 b! |. V0 K1 B
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時7 F0 Y' i5 k, Z6 r" g8 y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼
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材料
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 a" |& H$ ?
泰國甜酸醬3湯匙os.tvboxnow.com7 Z8 f8 L( B. j5 u% h* g
水2湯匙公仔箱論壇& \% m0 P: b' G# |7 j+ }* T

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙os.tvboxnow.com/ c" F. [  a4 u1 J
胡椒粉少許
酒1茶匙公仔箱論壇1 V% _( F4 H6 ^& g; H

做法tvb now,tvbnow,bttvb! n# H" g  L" N# i+ U. n1 X' z
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛os.tvboxnow.com8 Z$ y. I6 ]  Q- ]
起隔去油。
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平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬+ \. b% A/ C% [3 |
略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼os.tvboxnow.com. I* x0 `+ E3 D( A  v' P) K
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材料：os.tvboxnow.com5 o- r1 U, n1 b# b) u' b
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）; B5 w. p1 a4 l% N, e  ^2 W5 [

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
公仔箱論壇4 }* \2 E/ ~+ p' F% Y
做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，+ u) e5 R) e* Y: a* }
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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