[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
os.tvboxnow.com7 U- u  s. a# z* _
香茅 (3條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& _7 E* e! Y, }2 ~; o' B
步驟:os.tvboxnow.com' b& p6 K8 V' |6 Q: h
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb! z; Z- Y* Q" I, L$ H
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 z) f0 f8 v- @' g
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! z+ C6 p; S; Z# u
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇! B0 x% k: B; v) P
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色

蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! E; S5 A* ~
tvb now,tvbnow,bttvb' A3 B2 H* c. D) R' `. s
蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 ^2 M9 G( Q/ C' `! U9 M
生抽 (一湯匙)os.tvboxnow.com4 c# Y! |5 Q/ y" v& i
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& i6 b: N+ I2 i: C' t3 q9 O

步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ W- k3 b' p+ v( ]2 b
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時8 a  r8 J) C; W+ L. ^5 l) ?8 Q
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,. v/ }5 E1 U, L2 h
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~

豉油雞
os.tvboxnow.com8 h: C9 u' @' ?3 t6 o& r" a
鹵水汁 (5茶匙)/ @; R. a9 x4 P& i  x5 H3 r7 `
糖 (一茶匙)公仔箱論壇0 l" W% I: O# \2 z
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇' q# M7 p# a, P$ w; S
生抽 (一湯匙)os.tvboxnow.com2 `6 f: o' v7 Z* V& C
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
) ~, q  v9 [$ t1 J- B8 J. z+ E
步驟:
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 X1 p, \0 m8 q1 F  E* ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色公仔箱論壇( j  h/ z: {; N

可樂雞翼os.tvboxnow.com7 u; m; e4 l3 F2 n& P8 k6 H

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; ?! d/ p  V3 C: M4 U
燒酒少許# ]7 L7 _6 u: l( s
tvb now,tvbnow,bttvb# I, z  [9 Z  K9 J9 r
醃料：
可樂2罐生抽3/4杯) `$ U; l( [% _1 Z) I4 L. @
冰糖2兩八角數粒
薑數片9 ?. y/ E, a0 E$ O7 c
公仔箱論壇) h) `4 a- j. {
調味料：公仔箱論壇# \; U3 u: p; r. X+ b1 {3 e5 y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# O6 Q; Y( I3 k8 ^0 Y3 q! l+ S
生抽1/8茶匙水2湯匙

做法：
1.tvb now,tvbnow,bttvb# J. X8 h/ c: d$ \* _2 V
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇& d0 P1 D5 u8 I8 Y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。. _- V' i" k# Q7 L/ ^; ?
3.tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 U: v: f  e7 ]' V; i- g4 i
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" {% z% a$ [8 C( `! w6 D8 _, f& ~0 L. y; y

腐乳雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb: W+ q0 f, Z' D3 ~7 n
雞中翼2磅os.tvboxnow.com7 n0 i, E' i1 E, |$ g
蒜茸2湯匙
燒酒少許% B; w- m& I, n* P
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇/ b6 B. @" `4 U( `

汁料：* W5 T: ]+ z7 d/ k  K" p4 t4 i
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙0 r+ o, j! e2 ^) _
: s* }2 r: x  p/ S1 q
做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
  A2 l4 m6 k1 c) H
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。os.tvboxnow.com  O  |" ^; S5 Y7 E

瑞士雞翼

材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ A0 l# u7 f0 c: @6 ^3 x
雞中翼１２兩5 d) {) U% M: b% m0 `! p7 E
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, e( {8 p5 T0 e' O4 B
薑２片
胡椒粉少許
蔥段１條os.tvboxnow.com0 O. t5 O1 G# B" b& b
水３/８杯8 u% X. }% q& A" \% F
八角１粒os.tvboxnow.com# p+ ^" g# K) C6 I$ w4 r% `
甜豉油４湯匙0 u. ^* x" @5 B- ^0 C
花椒少許6 J+ M1 X' @+ K8 {
老抽１湯匙os.tvboxnow.com3 ]. w9 F/ S& q8 _/ O4 m
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙1 q; t5 C# {# Y3 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 F* V/ i! q# ]. ~* i) I! d) @: `
做法：os.tvboxnow.com, A8 R/ t1 M3 n1 ?* r1 g
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、tvb now,tvbnow,bttvb9 o* G& D; N* o8 @/ |
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。os.tvboxnow.com1 V7 h: n. m$ v$ }' s8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' ^5 {; {2 E5 r) j& B$ f' h
蝦醬雞翼
6 F4 [; a4 I0 v: c5 A) Q6 q6 p
蝦醬 (4茶匙 )
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ b; I& \7 \& b1 Q" j
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇) q* w8 I1 J7 o2 n" U
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  f. `* g! Q1 D: i* c& }! F
1 .洗淨雞翼1 C; W9 H6 b+ O- m
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時. O& V9 a! v. b: c2 E
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com" Z* w( ?* z* j( e
& N5 ]4 |6 P1 R. l; [# c
泰國甜酸雞翼os.tvboxnow.com( S1 v' p8 L5 s% u, R! g  q" }) a

材料0 W; K* T5 n/ m, {( ]3 ?
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C: w& `- @6 P, E; K2 L- V
8 e6 P4 `  X: L5 h  C/ ?
醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許
酒1茶匙
公仔箱論壇! L' x, z4 S0 {) I* Z; ]5 O7 D
做法: V" y- \0 G4 _8 Y
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛9 Z2 i1 J  C3 r: O0 s
起隔去油。
tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 r7 J' U4 |: P
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬
略煮，淋在雞翼上即成。os.tvboxnow.com& v( G, s+ \& g; @

密汁沙薑雞翼# c5 j. |4 g$ Z" S1 C2 l1 X

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: v% N  Y- u* e  U' f) }

醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, r) p/ I! u
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。

做法：os.tvboxnow.com0 [! N8 S9 S1 Z! Q1 E) U. r
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十os.tvboxnow.com4 l) K# _; b6 P! \: b8 d. A' l* n
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb, K# E  x4 u1 P8 h& W, C
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

收藏分享評分