[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 \9 K0 O: A8 Z! {
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇7 v1 D$ g% ]/ F3 `6 u2 s! m/ n+ P  ]
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步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼, J  S* Y. G0 X1 L( R; R
3 .os.tvboxnow.com" q: P7 E0 H. D" E3 f) j
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& @) C' g& x
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
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蒜頭 (2個)tvb now,tvbnow,bttvb* X" n6 R3 A* }0 Y
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 W. X% U. f& g/ p+ |
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)os.tvboxnow.com7 L: J, `# }" r  p7 m$ w
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* E) C# \" f, [: s) R" l- b' S

步驟:
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇/ I0 T7 Q4 z& i. b5 \
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇  O- @7 Z, @( ^( Q% `; P
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; c" f" o6 [; G
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~

豉油雞os.tvboxnow.com0 c5 B; z  U1 r: c
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鹵水汁 (5茶匙)
糖 (一茶匙)公仔箱論壇- K+ s4 t$ J  H. M2 x
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇9 [3 @" N. z% [0 h
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb* L0 B4 y1 k  O! L" i5 s  {$ R
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:. C) [9 w! j# Q5 {7 T/ q
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼
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材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許

醃料：8 _+ o% U% d" s9 d
可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 T% }, j( j+ I9 m2 V2 K4 Y/ S
冰糖2兩八角數粒
薑數片
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 E1 I  O) v4 f: e: X/ I! q
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙0 h( h% i1 w" ^# |3 C
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇0 u3 B" a6 m( E6 X
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做法：& Y  g; U/ I$ W5 c, m2 F
1.tvb now,tvbnow,bttvb/ d" ?1 r. R' `+ A! W$ R: n
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb, S2 V- Y: c5 W' e  y- V# Z# ?5 V8 ~
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.公仔箱論壇9 k, ]1 m: Q* q, p( C
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼
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材料：
雞中翼2磅, b) T) y: {. w
蒜茸2湯匙6 C% @: `2 a1 D0 K! H8 J; a/ l
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇( _& \. p+ d& V* V) k

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' `  ~/ u1 Z5 b, k) e

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 |1 M6 ]" l6 n/ @1 r) i
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.公仔箱論壇& Y1 Y. X" i8 R% ?! _) k  _( y8 p
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. Q- P  v, |0 i$ X. G& n/ t7 Y
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼os.tvboxnow.com3 s3 M2 K& p. W
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材料：

雞中翼１２兩
紹酒１湯匙
薑２片
胡椒粉少許公仔箱論壇; R/ ]! v. L% ^0 y4 K# ?$ {
蔥段１條$ O' z3 t$ T7 L' F# V& F
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb, R& A% u2 ?" t$ b  v! Q" Q( Y
八角１粒
甜豉油４湯匙
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙
公仔箱論壇9 x3 X" g! s- |& ^
做法：: m' G5 Z+ C$ @2 f6 @  B: C
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥3 u4 {) ?* r9 O9 k! k3 M( U
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼公仔箱論壇( q. n, }( F7 I) i
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蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ ]' R* I5 {
糖 (一茶匙)os.tvboxnow.com& {6 H$ D; ^  Z4 t7 k7 r
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)  P- `) G7 I5 b7 t
酒 (一湯匙)  n& Z# P! \! R! Z' G9 p- v* `$ ?* m
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:os.tvboxnow.com$ h0 _: Q- u& B. A, e7 q, w6 B
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼os.tvboxnow.com+ k( |$ i+ a9 I

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; t2 t' E4 E2 ]8 T/ i, B
水2湯匙

醃料tvb now,tvbnow,bttvb, K' `( b# ]3 b
生抽1湯匙
生粉1湯匙" s- V$ s' i1 ]
胡椒粉少許
酒1茶匙

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。4 ?  p, Y+ P* d
甜酸醬用水開好備用。9 n' B& c3 O  _0 u
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 m: a/ \+ Z* [/ k7 I% a$ N
起隔去油。tvb now,tvbnow,bttvb. `' u% s% c+ q& R1 O! C2 g# T* ~
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平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬公仔箱論壇9 f8 |3 n+ K4 _+ K
略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% z2 @- C& S, h2 N. ?& m# Y
公仔箱論壇3 U- ?5 V5 |5 }- ~
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇! X/ F! y& y  f: S5 B& L
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材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ v. s* ], C# a* C- c

醃料：0 o7 \7 v4 c; ^+ Z0 \0 _3 R& y3 F. y
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。

做法：3 F3 S" |" S$ f5 ^  `. z, M
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，- B/ g/ F- E; M
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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