[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. |1 F" l1 P- R% m3 ~5 ^4 j8 G
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香茅 (3條)1 f7 U/ f0 k/ \5 F
糖 (一茶匙)公仔箱論壇' C9 D- t2 L2 s2 ]7 n2 K$ e
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)0 |2 N3 K0 A: p4 g) ?, |% c0 H
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 P) F: N. J4 t9 ?2 T6 L
胡椒粉 (適量)9 R3 B% }: o: |( D
雞中翼 (12只, 足三人份量)1 ?5 f7 D; a; N' f
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步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇( [9 G$ F8 L! U
3 .tvb now,tvbnow,bttvb9 w& c( s. \) s
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時os.tvboxnow.com- }$ P- ^: P! ]; g4 G! S5 S
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇3 a; M5 ~) w' c7 ~6 e* o% ^' g
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蒜頭雞翼公仔箱論壇- E2 S& O% H. W; V9 z% z2 u% I# ?

蒜頭 (2個)公仔箱論壇6 o5 t- B7 x$ F3 Y6 Y7 B5 W
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' w9 v$ X( G% o; V% q8 w/ c
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:os.tvboxnow.com  n% }) h2 F* @1 e8 k8 V2 ?
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb5 I- \8 s" N$ \1 I+ b
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞公仔箱論壇1 R  s7 f3 z( c

鹵水汁 (5茶匙)os.tvboxnow.com- d- t& z. p- X! ?
糖 (一茶匙)公仔箱論壇+ h/ M4 y* C- [6 s! \
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇5 c  Z) |' N( S" ^$ W
生抽 (一湯匙)os.tvboxnow.com6 O0 x- V. x8 _8 B
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
公仔箱論壇* R& f" n7 R9 k9 I' ^8 C
步驟:
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; l& u8 V6 M( Q' U) P0 t( E5 V
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇5 F( D- H* V0 @
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色

可樂雞翼$ Q# S$ w& Z* G/ c
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材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許
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醃料：
可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% Y4 p3 S; ^$ Y$ S
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb0 N' w- F3 Y% p* f9 s
薑數片

調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇( q9 a$ g+ y: v' G. P. n; ]/ ~& `
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇7 {; z. F4 l8 n

做法：
1.
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.公仔箱論壇4 F5 H' M# m% t2 ]% c0 x
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。/ L. Y5 ^5 t$ K6 A# d0 q4 W
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腐乳雞翼

材料：os.tvboxnow.com0 j  `% H, y( G. T9 U. T
雞中翼2磅! A* R8 N3 L  W
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, P. |. l' T$ F7 c7 {
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 F9 j* @% d$ H; \1 M
辣椒油1/2茶匙
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汁料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 o: c7 A- k/ _4 D$ o
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  b! c  J5 N, F8 f4 e9 N" |
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。/ f6 i  F. g7 K8 Q1 s: e0 A: ]
2.
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ i* [1 d1 n; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' C. r0 q8 @$ t8 ~4 v* D
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼
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材料：

雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) B# H3 {: o# d
紹酒１湯匙os.tvboxnow.com. \6 C( ]" h( |* y
薑２片% m. Y2 s. t+ U8 c3 A9 e
胡椒粉少許
蔥段１條
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb. w$ C- J: u0 H3 J
八角１粒# {2 {) Q: P9 k) i3 a" t3 C2 h
甜豉油４湯匙
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' X7 _5 w( E9 b
老抽１湯匙
片糖１/２片2 n5 |* h* r$ P. O/ W* H  G9 |
o急汁１　１/２湯匙

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# S! V. `5 O3 W
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼os.tvboxnow.com8 ~$ k9 N' P6 X) ~5 C$ J: i% c  g- i
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蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. G3 b0 f: m' j: X- a" {  _( [+ L
糖 (一茶匙)6 V6 ^  E  v6 D, ?& K  }) |$ v6 l" z
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" A! s" h! W! R3 K+ T
酒 (一湯匙)os.tvboxnow.com" q0 l% i( x, s; b
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)( l& e0 M. _4 S! a
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步驟:8 A8 a' W  ?- Y! k$ I
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇$ i, ^1 @$ o, A* @6 R& H
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙' B4 C  D0 B0 y- C- r" g1 r
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ @, B( p& ^0 f3 w1 d9 Q, d

醃料8 g5 z  w: s3 v) R4 j9 t& p- Y
生抽1湯匙
生粉1湯匙; e5 L# i1 a0 [% O( H5 E* k
胡椒粉少許5 _9 [( s$ x" H
酒1茶匙" i) T- R' d7 k% B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 @) L% c' o5 r
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 s7 ]$ A% e  r. V
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛os.tvboxnow.com) Y* e  G) ~1 `' r# }: _
起隔去油。

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# t! I+ C' [1 a: B8 e* X' E; u
略煮，淋在雞翼上即成。6 M2 S3 m, l- r2 ~0 L1 O& O

密汁沙薑雞翼2 Y; [; J* X) m2 ^- ?7 Q
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材料：& m5 d9 `/ x+ X- o2 n
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb9 e& J$ q% ^9 u9 g" L7 |

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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做法：os.tvboxnow.com4 N7 h- s6 W$ [
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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