[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
( \  E4 \0 ], U" E! @os.tvboxnow.com雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個8 F' X; n' Q' S" r* u8 s# `/ E/ {+ V
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
/ ]; ]2 a8 j* x3 {, T/ bos.tvboxnow.com蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙os.tvboxnow.com- k. _8 r% ?, F0 z& r: V; `* H
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% b' ?8 _; W( E! m' L7 L
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許  G# u/ ?1 P3 r0 \- X* h! a
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
( |9 G# J2 ~+ |os.tvboxnow.com蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
8 j& s6 G# r% t! @/ p! T橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E, X' q7 A+ G1 p' u0 y
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
. f" A% Q3 ?) r- o# v3 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ U: L; Z2 x- \4 c5 W/ w4 ~作法：* m8 b7 \0 H& z
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。