葷素佛跳牆 香醇不油膩os.tvboxnow.com* ]& Z; Q) o, t8 b9 F
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7 \& U, @7 A% z- _ E% m佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。( C. y0 V8 a: B2 O' v+ ~! t* F# z1 i
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素食佛跳牆（約6人份）
7 j) ^+ [0 \. _) }1 L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" E+ R; U" q. U' W' w
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材料：
- ^) |% u) \$ O' x a0 t蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量os.tvboxnow.com& A2 ~/ n6 [ l) S @! B6 O N; h- w6 T
& y! D& U6 y" ^" |% Z公仔箱論壇1.蒸煮) W; o6 z; ^8 g/ {9 G
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
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竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。/ \( q- p3 w9 c: @
3.切段
0 p7 d# u8 b: e* N7 G" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。4 W7 d9 F+ l+ z ^8 f
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簡易佛跳牆 （約10人份）
' ^. v1 s; B' Y# Z" c& A' N! H: Atvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l @- L0 P7 u% b" o
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% M% Z& ~. P0 s2 v
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸os.tvboxnow.com; u5 ~" O1 s: N. T6 p+ h
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。os.tvboxnow.com# U2 v, Z: u# t) ^% q% k/ u
3.加湯
0 G$ b$ J# F# otvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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