葷素佛跳牆 香醇不油膩
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& O6 c2 q0 N9 Z& O8 a+ {* L+ htvb now,tvbnow,bttvb[顯示] [隱藏]
% W: e1 S ]( R- ^. `$ B Z0 c佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb& q* z- |* K9 w' w3 j. ]% X9 H
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。os.tvboxnow.com2 i* T( x* E9 T; U! ~& b
/ q6 f9 }( S( D' A3 j+ itvb now,tvbnow,bttvb材料：
# _7 ]# f0 } r& k公仔箱論壇蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- r$ m" g$ Y$ I, `( R2 M
3 s1 Z- t% y0 `1.蒸煮
" Z9 ?& K& K9 D! b4 o/ X" k; tos.tvboxnow.com將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。os.tvboxnow.com& w* G& H5 c. V, [4 s
2.泡軟
: E6 Y% |# S+ J, m( ^; U" ktvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
6 _/ Y' o3 t* J公仔箱論壇3.切段公仔箱論壇2 j' q1 h& \+ i- t( T0 o" X1 J
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）4 i2 \; q0 f1 j$ `2 x
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
% i# Q7 d! u( D. I" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x/ T, S" v$ d; r( Los.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇& `& J" y$ o; j/ i* y) J
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.os.tvboxnow.com2 L/ W9 p8 @$ @; k# V7 K
" B, r' J( M& G) v: Q. e) b1 p" Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油炸/ v& y1 ^% a" Q0 g3 z6 |, _& r! u4 T
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
- M1 z7 n5 f( r' m7 T/ K2 s* R' |2.裝盛
+ G& E3 ~5 N4 q" r* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。! L2 p- E6 o. ?" A5 I" w% K
3.加湯
' D) o1 A6 D, A0 t, utvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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