[中式食譜] 紅酒燉排骨

leotan8

紅酒燉排骨
0 }; A. ~, F) B  `os.tvboxnow.com. ^& o+ f) k: ~* O3 }+ b& R
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
; `( a6 [, u: V% G$ s5 w& P9 q3 A6 m6 \
3 `0 j+ y  k0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
. z2 l9 @% o1 B0 wos.tvboxnow.com帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
( Z2 [+ n7 D& @2 |
& G) ^3 d0 J9 y- U+ h【做法】
2 v; e* b  u. {5 hos.tvboxnow.com1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
$ E& i, Y# W& W8 y# b: F公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。- q* C3 F/ S1 p
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
2 q7 o, [' T( B" \4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。* S0 _- U# o- j+ h
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
; m) v- W2 Z* P* V, X8 _+ ~6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
9 A- D* |- b5 h2 T7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
: w4 {0 G8 w/ z; G8 l$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。4 G. |5 z6 h$ \& z/ W  `  F

* M8 L3 M; u( h' W* B0 W: P& `. g) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。