夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d f$ [+ A9 J
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2 R' B- l) \0 E9 C5 b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& l& e3 J) J7 A% e, z2 L
! _* }* q# p/ V7 i0 f/ f* i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。
. o4 Z. q0 V! ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" x6 z4 G- o) R9 p y3 [0 C
【夏威夷雞胸沙拉】
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5 J6 v: n6 B ^, m' y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。
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, r7 M7 B$ B) C! J+ v5 b4 P; m公仔箱論壇● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。tvb now,tvbnow,bttvb K& d, F+ Z$ l; b5 ]# R
0 F. G) P$ ^5 e1 S1 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 x+ `% v7 q2 m
$ d. w9 e, F+ W9 c/ R+ wos.tvboxnow.com【鳳梨炒木耳】
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8 U' K) ^/ ]4 Q4 q2 T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。os.tvboxnow.com- j1 D, D9 S( D" L
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● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。os.tvboxnow.com3 o. O+ ]$ n3 m: p
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" F: F/ \# [8 Q6 R8 [os.tvboxnow.com● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。公仔箱論壇, C7 ^/ b$ |# j( j$ t/ L
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【鳳梨豬肉捲】
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( D; W2 n3 K" M s% P$ e7 N; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。公仔箱論壇( g5 C: {0 o4 Y) K4 l% M2 ~3 Z. ~7 [
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6 s/ i" g( p. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。
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$ e# d& x1 V+ J6 d3 |* n9 A# ktvb now,tvbnow,bttvb● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。
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● 作法：
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1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。
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( z2 x( X# Z, E; e; T/ P9 v( ttvb now,tvbnow,bttvb2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。
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3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而
( @' }" ~! Q- T3 Q7 ^造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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