夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。os.tvboxnow.com( K6 P# t) Y% L& U
. g# A; w! I% {9 n( {" C: xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' o, v3 h3 ?1 w, P7 R
苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
r9 Y$ M/ H0 f7 u4 V6 r2 m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 n( [& m# M3 |; j9 n! Q
若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。
4 M3 F% [3 S" w% e8 \os.tvboxnow.com/ K! U% N7 w' q0 C$ R! i9 g
【夏威夷雞胸沙拉】
* y7 I9 h% W* c7 \3 Xos.tvboxnow.com- L" S2 G- L* R9 c. a" e
● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。
1 w r3 q) q4 M* t$ dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 D0 r" v+ ^5 M( u& ?- O
3 g) ~) `6 I4 F* t& ~, bos.tvboxnow.com● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。
$ u& Z6 K4 M, aos.tvboxnow.com' q: p0 i1 D4 `
3 Y2 @3 n( l; m. ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# \6 F2 Y8 ?, V: P0 B0 o: |
【鳳梨炒木耳】
; r' K5 ^, I! B
# s) j" l/ y3 jos.tvboxnow.com● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。公仔箱論壇$ J/ H, G3 c( v7 R \5 J, E7 f
公仔箱論壇' K9 {- O6 t- n( q3 F, g0 Q0 p2 v
tvb now,tvbnow,bttvb! O' ~6 B! Y' j$ ?2 e
● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。
" {8 V# W& Z2 D! z" D, G8 D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 `. y. o* [8 c
7 c2 w' S/ |8 N, u2 R kos.tvboxnow.com● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。
2 ^* G: E0 f% j/ ftvb now,tvbnow,bttvb2 v5 _0 | Z( N/ k8 v
: v3 {) I8 S0 |9 O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g' f9 [0 v( \4 J公仔箱論壇【鳳梨豬肉捲】
0 h( l4 F+ Z5 r) F2 U5 G7 `公仔箱論壇os.tvboxnow.com: O4 S9 N2 F4 A* p6 V* i
● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。os.tvboxnow.com4 K$ V: J! b8 X. w
os.tvboxnow.com3 W3 k; ~% J( s, D w
4 e" V) n% @ x+ }2 K
● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。os.tvboxnow.com" ?6 x' v9 M+ `: \4 q# Y
3 v9 L( X: l! K# {# `& F+ m0 `7 t公仔箱論壇
4 F' w" t, c9 B) \2 ?1 I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。% Z1 `1 `) _! P- W
os.tvboxnow.com7 V/ F0 q/ P$ c4 z2 Z- \
9 d6 D1 |- L( b; s% @. R% Q4 s
● 作法：
3 u# K& M m9 e- }公仔箱論壇
1 c. W. N3 D: z0 K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。
- k% p$ n; D$ V, b9 k9 r% M0 l' ]4 y; ~公仔箱論壇
$ p* E/ }, G4 _+ W, t3 q3 T8 C" t3 R. r
" [% J# {" o' p/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。( K: \ r+ s9 S- q* H
公仔箱論壇& o5 a8 l- J2 Q7 a1 \6 T6 i
3 g; q9 ?1 _4 k7 j- m" I7 Xos.tvboxnow.com3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
; [" d; T: v% h8 ]' _! W7 t! f wtvb now,tvbnow,bttvb
2 p, T! a8 C+ Y1 H公仔箱論壇
; i) t) s' H! w) M% ~: O6 `) ]tvb now,tvbnow,bttvb天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而os.tvboxnow.com* z7 b3 t) Z/ m
造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
| 
