夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當餐前水果，以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。os.tvboxnow.com* ^3 h; D( N1 n W
7 K! b3 Z0 ]- Y2 I& }* Qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨的5大好處苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨屬熱帶地區水果，台語稱之為「旺來」或「王梨」，營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。tvb now,tvbnow,bttvb0 A! D j7 o4 s$ }4 d; S- a
1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。
: }! W$ \3 e. i* ], X公仔箱論壇
, p0 O R4 C/ n$ L$ ^4 V+ E公仔箱論壇2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb$ L( s0 m( j1 }6 E! o3 f# `) o
tvb now,tvbnow,bttvb; j: o8 t- C8 ^6 Q7 N: H5 g
3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。公仔箱論壇2 X! ~# K- @/ r! E8 r5 x. N
公仔箱論壇8 Z6 [6 P6 B- n* b& o+ S9 _- l' f9 Z
4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ p) s% `0 R; x! K7 f1 p
5 n' c/ E! o, {' I4 c3 L5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。) E/ n9 U+ ^1 R0 l8 d" f
/ B# a$ z3 ^0 {# r3 ^* l7 V! r; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) ?* G. D% i' P# `3 i+ I, R' Z
鳳梨飲食停看聽tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ m. S1 K$ z$ P6 e- E
鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口，常被民眾當作改善食慾不振的必備夏季開胃水果之一。不過，江仕峰營養師提醒，鳳梨並非人人都適合吃，建議吃之前應注意體質問題，且食用時間點也要有所控制，以免引發過敏和腸胃不適。
9 a/ N5 @2 x8 Mos.tvboxnow.com1. 高糖高鉀：鳳梨因糖份含量多、甜度高，屬於高GI食物，120克的熱量就有50大卡，過量容易造成肥胖，且會導致血糖急速上升，患有糖尿病或因肥胖減重者，應避免食用過量。同時鳳梨含有豐富鉀離子，會影響腎臟代謝功能，腎臟病患者應酌量食用。建議每天攝取量控制在125克以內，相當於食用碗的8分滿，或3片掌心大小，且食用建議以新鮮有果肉的方式為之，避免打成果汁或選用鳳梨罐頭。
5 H4 p: X3 z! [: i; B& f7 k v4 l公仔箱論壇1 `( w) K1 D/ O, I# R. u
2. 過敏體質者：部分對鳳梨蛋白脢過敏者，食用鳳梨後會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏症狀，此時建議盡速就醫。
+ n5 r6 F) c5 Y+ c4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 j& ?! V# Q! R6 T! t
3. 腸胃功能差者：雖然鳳梨可幫助消化，但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍，容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。9 j5 V5 Z* O5 @0 h
' t6 `2 y) N: k/ B X# vtvb now,tvbnow,bttvb4. 食用時機：即使是一般人，營養師也建議飯後再吃，如果在兩餐中間或餐前食用，都可能造成胃壁受損引發不適。此外，吃鳳梨時應避免過量，以免刺激口腔黏膜、降低味覺。4 e5 ~2 s# |2 m
os.tvboxnow.com0 P2 e- m! L8 X+ `; o" `' C9 R1 ]1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ q, ]8 [' v9 L3 `% d% z
 公仔箱論壇; q* l6 A! g# o# n" o8 e5 h
鳳梨含有多種營養素，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等
% Q. |$ k5 N( p3 L功能，但江仕峰營養師提醒腸胃功能不佳者應減少攝取，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* s8 l, o; v$ x" s; `
免引發腸胃不適 |
發表於 2013-5-29 01:01 AM
| 