夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當餐前水果，以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。
+ `) n$ s3 l$ }$ m! Q4 v# r z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. B7 t; w/ j! y; R4 m
鳳梨的5大好處苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨屬熱帶地區水果，台語稱之為「旺來」或「王梨」，營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。
! K% q+ l- O& J& ^5 H8 Z6 E# {& Vos.tvboxnow.com1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。
# _: u0 p3 Z7 O% L8 I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m2 W4 p: }- h0 b% P8 A" wos.tvboxnow.com2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。
+ q+ x- L1 {0 j# c
# t3 u3 j4 i5 P3 [4 ?, y- E: E) h" z公仔箱論壇3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( G; V! y ^4 ^
. S6 {4 f; k/ q4 J8 X
4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。6 t! }$ Q* @! x6 A( V
! ~% w5 X9 L- | g/ ?" v7 G# g) S
5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。
T8 u9 l, U* t- Ttvb now,tvbnow,bttvb1 K& C, X2 `4 K8 p
5 O8 I( H R+ M
鳳梨飲食停看聽公仔箱論壇0 O7 J- \+ B2 L. ?3 X9 U7 \
鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口，常被民眾當作改善食慾不振的必備夏季開胃水果之一。不過，江仕峰營養師提醒，鳳梨並非人人都適合吃，建議吃之前應注意體質問題，且食用時間點也要有所控制，以免引發過敏和腸胃不適。
5 R/ z8 G6 D; C' `! l- \: D3 Vos.tvboxnow.com1. 高糖高鉀：鳳梨因糖份含量多、甜度高，屬於高GI食物，120克的熱量就有50大卡，過量容易造成肥胖，且會導致血糖急速上升，患有糖尿病或因肥胖減重者，應避免食用過量。同時鳳梨含有豐富鉀離子，會影響腎臟代謝功能，腎臟病患者應酌量食用。建議每天攝取量控制在125克以內，相當於食用碗的8分滿，或3片掌心大小，且食用建議以新鮮有果肉的方式為之，避免打成果汁或選用鳳梨罐頭。os.tvboxnow.com8 L* ]( p& i- f% u* R- T2 q& q
2 n( N& c" M9 [( a3 |! ^% Itvb now,tvbnow,bttvb2. 過敏體質者：部分對鳳梨蛋白脢過敏者，食用鳳梨後會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏症狀，此時建議盡速就醫。3 Q& n) Q+ M$ ?9 K0 k. p
! C* s3 h. E( r# \: ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 腸胃功能差者：雖然鳳梨可幫助消化，但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍，容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 @' I& C' D6 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 S( K: y$ w( n& V3 _! t4 ?
4. 食用時機：即使是一般人，營養師也建議飯後再吃，如果在兩餐中間或餐前食用，都可能造成胃壁受損引發不適。此外，吃鳳梨時應避免過量，以免刺激口腔黏膜、降低味覺。& r4 Q# k! a* o6 s
7 Y6 i3 o7 v1 p5 n# O* r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I1 k+ Z0 @9 A% ]0 W
* C( p0 c7 o1 ] g6 z+ i" L2 @) e3 a" ttvb now,tvbnow,bttvb鳳梨含有多種營養素，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等
2 a9 S% c$ y' N$ l2 |0 U功能，但江仕峰營養師提醒腸胃功能不佳者應減少攝取，以
1 g9 R5 b2 @& T ], c4 i' k% e免引發腸胃不適 |
發表於 2013-5-29 01:01 AM
| 