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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用3 p$ N9 V, Y) r, }4 C* K: t
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,
. ]- Z: \3 o# [9 w" K% } 用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用
% m, J0 J& |$ W9 Q) t% t4 Q; f5 {9 F6 X公仔箱論壇3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃,
9 R0 o% i+ S; f公仔箱論壇 約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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