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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用os.tvboxnow.com y7 t3 v/ P. t" w$ ?
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片, O. S" `# _0 w6 q, ~9 N
用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用0 K& N( a, J$ c8 n2 E) o
3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, ; k6 b0 Y' I1 ?3 n; ~* v
約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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