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斑馬口袋蛋糕os.tvboxnow.com# o9 p% Q" j3 c1 y% W# z3 r: X
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。0 ~" t% @1 Z; ^) C* l8 A* C
; @2 ~' [, `$ J9 t6 R公仔箱論壇時間：30分鐘
; d* ~' j- W, w+ ]* Ytvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★
4 a) w9 y& n: s5 X4 h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1件
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材料：* Y% Z- f: ]6 M9 E x; r# B
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：os.tvboxnow.com8 r: H( p! u4 c& s0 N+ ]
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。) B! s4 N, n; t
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。os.tvboxnow.com9 B! h5 T) _5 G8 q2 `
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提示：( v8 J2 T, k; T& p! i. \5 o& A
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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