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6 W# ~; }* z4 E- _( i3 T小蜜蜂蛋糕卷os.tvboxnow.com& J. a: A) |/ M, F- t) F. [0 u
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。
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2 e; ]/ {, |0 D q; ~時間：50分鐘 os.tvboxnow.com' L* ]. j% t( j% c
難度：★★ % A: B( U& ]; {; X& n
份量：1條
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材料：
" u& ?( q/ h, l' B+ V蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個os.tvboxnow.com1 v* d& f4 |- _5 R
) a1 w; P- z- z6 m; h- J( q做法：公仔箱論壇8 \$ i! Q7 @- ?; ]! |) v
1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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1 T0 ~+ @" u+ @& Y3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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