來源：大洋網os.tvboxnow.com/ W# A: V, G* [7 Z+ j/ N9 x
os.tvboxnow.com7 \. v3 o) R- {. ]' N4 J$ X
' X" l9 c! c# [% k! l+ W
% i( X: b0 q& B8 x0 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb主料：生豬蹄750克。 os.tvboxnow.com, ~. |8 z/ G2 d: T5 [/ A
# f1 P* I5 ~/ G$ P: `- G( j8 n
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
, E4 A5 _: \6 L6 @7 v# E" }公仔箱論壇
/ S- r$ p7 R+ _1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
6 y# B$ i, C) t
: l1 g) r, T7 I公仔箱論壇2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 5 R: V, N# D C t+ H; H
# }. d2 {; B4 `3 R+ q% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
- C5 T) W- w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y8 q# B9 u. y+ m' d; }tvb now,tvbnow,bttvb4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' h# J2 s2 K& m
& u* G6 s' |; Q
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
& q0 \1 c r- K# u
, i3 A# `( z* C! v0 V公仔箱論壇煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 / a3 V, |: c: u0 T. d! m5 _4 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 Y$ j* |' d- o1 k5 k7 f
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
; I5 s2 L0 c6 pos.tvboxnow.com. N1 o0 y# y6 i6 M9 H0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ {2 {, W% V' Y! w) {" \
5 j# m8 }/ y" I' r1 l: @% qos.tvboxnow.com延伸閱讀： 公仔箱論壇/ d1 M" h; }0 V
: ^! T X. P# q) q" i+ g6 L' `
Women Who Act With Influence And Energy os.tvboxnow.com- {' i% J' P3 t% k% h( `. U
4 V( g/ `% w: J2 s3 t' h, M
The Value Of High Water Content Food
) t% S, B: R, ], i" p5 C: u) j8 K
+ X, C1 W& S7 b/ b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
6 s* a' \ i# o$ m) X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 s; E. Z4 Z
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
