[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

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材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。tvb now,tvbnow,bttvb# Z& o$ k- n; {) c8 {5 M6 P
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇+ J. `5 m- F/ Z9 V8 n& E5 q( g

' H, q. u( O. \, ^# x' U( r公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。2 w/ Z, A) d7 ?9 ^, m5 n; G3 P
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         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，7 m" B' F0 ~' c" O
              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb, C  c2 X, `; v$ y
              轉中火再煮3分鐘，即成。
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0 \9 {. ~( j9 c% W# a3 T' I＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊