[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。os.tvboxnow.com. B, u* o. k' s, x
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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* M9 c- _+ v6 @8 h7 M* X0 b做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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4 ]. c; r% Q# j; hos.tvboxnow.com         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
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/ |% u1 w" Q* p0 [; F9 otvb now,tvbnow,bttvb              轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊