所需材料：
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5 L! a [. Q x1 C+ G6 _4 atvb now,tvbnow,bttvb豆乾 ... 230克(大塊)os.tvboxnow.com7 s, _% Z t8 [
油 ... 1大匙& Q# ?; [2 c! q O( e7 B# S
麻油 ... 1小匙os.tvboxnow.com; K, {# Z0 r3 x" ]1 v
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
: J3 x9 R _. z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯
& S1 C5 `# X5 a; r4 \, s2 L2 Y太白粉 ... 3小匙 {3 C) Y/ V6 L D; j1 i
水 ... 2小匙4 L# S9 E6 O _) W- G2 y
新鮮麵線 ... 230克
+ i. P9 h9 g \( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克7 d+ b( A& N& K# l: ], Q
麻油 ... 1小匙" ^8 Q e2 c! H/ }% g
A 料
. [$ N9 [6 |% S/ r- l! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
8 C* u3 R* G+ p薑片 ... 3片) [, y- r8 t r8 w. g" Y
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)公仔箱論壇7 Y. a Y0 Q4 M! j8 ?
海鮮醬 ... 1大匙
+ L. y& v) K! X- o7 Y公仔箱論壇B 料
" R( D* g/ w' p8 D3 m9 s" O7 b3 d- V1 ros.tvboxnow.com花生米 ... 1/4杯
0 }0 A( A% H& E8 A& p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" i/ i* k* o( k
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- |8 T& W2 H! f3 F4 b: b, u
調味料5 S+ \3 x# [1 I2 [7 |
芝麻醬 ... 1大匙
* ]$ e' W: ?5 U2 i3 U' ]- mos.tvboxnow.com蔥花 ... 適量
- S0 M3 ?7 {" F& C& l. aos.tvboxnow.com黑醋 ... 適量os.tvboxnow.com1 F2 Z5 \, o2 l& b) L/ {, s W K
醬油 ... 適量
0 R) g) R5 l7 p5 x q2 v! e X: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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. Q* N, T. g: u8 w3 x f rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 B! |0 t N: \ r
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作法步驟：公仔箱論壇) O2 c4 G% P2 g
半鍋水燒開。
; T3 ?" \ z% b+ Q+ `蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
7 h g- B X4 g K/ v: t; Uos.tvboxnow.com豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
7 V8 d6 a9 x# \水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
& V/ k0 I0 l' ^8 Y T' }公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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