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( m& h: _0 F& j6 W+ S4 |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
4 B7 A1 T$ a8 c( l& Btvb now,tvbnow,bttvb鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許os.tvboxnow.com. k k/ T u/ \$ f% T! Z
8 U- O( F0 e$ I. J9 B醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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7 @' N9 R: D6 g' r4 o' d鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯os.tvboxnow.com5 O T( s$ D. m% m: T2 @' ~' @
% I9 P) S7 `3 p C$ ]做 法0 n$ j4 `! u2 Q |, `% I( e
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
9 y$ M# O: V6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x9 G* q. j' F/ ]os.tvboxnow.com2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。) O# `7 ?' E0 k3 k& B. j1 Y3 O
3 [0 _3 m& |6 j) f/ u. h" ? {3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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