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材 料
/ m4 f/ {7 @6 ]! O3 C: \9 e) o9 n鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
2 G1 S0 `+ \2 Z0 o- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 J7 D5 |+ h1 m$ M
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；os.tvboxnow.com0 ~4 x8 Q4 N* U; B4 c* X
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯9 ]2 @# |2 `$ e H+ q
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% q+ z/ p9 w, Q& N9 A: W
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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" \# H3 T7 X9 J) f* J# Tos.tvboxnow.com2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。os.tvboxnow.com c+ a$ O: E' i8 V+ u
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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貼 士
! f( V& d* p4 ~& M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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