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材 料 r4 r% Z( A8 c
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇5 A/ G4 s* ?, v+ u% L
) W0 j8 X8 j0 p( @. d; _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯os.tvboxnow.com7 b" L) r$ y' s
+ d9 ? A0 b+ }8 O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法3 @; z; X( U2 g7 @* ]5 [2 I/ g8 V3 b
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5 G' U+ b: m/ b- S& a4 T b% e
# \, e- g4 b( w! ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
8 p' h8 O3 [# k4 W1 Mos.tvboxnow.com
7 W8 T9 Y. |8 y2 X t: V2 G+ ?os.tvboxnow.com3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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+ } V+ N8 Q# d3 _. N% D- Mos.tvboxnow.com貼 士
. ~" U+ r* t; h3 N鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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