[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
; _3 x1 v- d1 p' d6 T公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕
* c. [7 c/ g# O! O- _$ m将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 ; B8 l% o$ N# J* q
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb7 l; H; q! a2 \# s# [& j
可进行自由基清除。
: z8 r" Z& o% T+ jos.tvboxnow.com〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 y/ s  e( w5 Y& ^' e. |, _5 S( D
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 os.tvboxnow.com% t' Y7 t! R1 [" S/ z
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 r% C# _" F! t2 y
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
+ i  x, T% w6 ^) [〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb% b- l5 P0 I& h2 m2 B2 n4 ]/ r
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
2 i2 \% X" s( g/ B1 \# Z2 k6 z〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# V3 V0 c: _2 H7 b" i# w: N
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 os.tvboxnow.com7 ^  a+ L3 Q! P( j& g3 Z  w

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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! B- S3 Y1 w, C- P
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【材料】 os.tvboxnow.com* q" O( d* k: G* k
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 1 K* ?9 M# E  D/ `5 x. e
【作法】 9 _. @4 t) a$ a2 N# z3 {. \
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; c4 `* U* V  W( K7 L! w1 y1 R
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
; j; ^, x$ K% C! Z8 j( a6 K/ N【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb' v" _8 @* f1 U  O5 z; v
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* [% j, [7 A
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 ) b+ `9 T7 T8 s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 8 L* W+ J0 G% }' L7 o9 a
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb: g) J7 Y$ E8 x( y9 _* ?" w9 X* I4 {
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 9 G/ k1 u7 y$ i" J
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。   u0 O5 B- v) L
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ! ~! Q8 r- Z  }
【注意】 % Z8 N. m! l3 r( @: V; S
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) q% F1 X. n- v1 D4 N# _6 _& y

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6 Y$ U& `$ N5 dtvb now,tvbnow,bttvb补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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; M3 `/ O- U2 btvb now,tvbnow,bttvb【材料】
9 \7 y* s# [# q- W% T新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
% E! b& N7 H' H+ x) q) t* {(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 ; x* z5 q0 V5 c1 r- @
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 os.tvboxnow.com: Y8 k- k+ n/ Y' W8 w+ x6 ~
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
6 D* \5 ]) u1 o! q. h. o(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇9 m! w1 n6 o7 Q+ Q: W: x
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
& j, e7 W8 I& j# ]! E公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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1 e, e" t+ W: O3 uos.tvboxnow.com妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ @, l$ y8 q( O% ]5 W' s
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 4 E( i0 t8 U( X3 E% K& a
【作法】 9 O+ ]3 z+ O$ U  j1 D- j7 i2 L; u
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 J+ g) d1 S8 I7 U0 t
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
# R1 q0 }, Y& W) O' b1 ^4 \. r: a【说明】
. K1 ]3 ~0 e, etvb now,tvbnow,bttvb紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
$ f5 G3 `$ |: }8 Y# H8 v公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇  J1 u* U; a7 O# @; S: m

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小儿健康点心os.tvboxnow.com! H3 \% i$ E' |2 f- `/ K0 d

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
4 Z" C& ~& K$ x公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
. I) _, M1 ~/ `4 F6 W       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 ! H, m' K# V# V/ e' i9 I3 A; b
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇6 V1 `- B4 q& G" H7 c, i- f3 t
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
- w% x5 D- A! \4 {os.tvboxnow.com【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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tvb now,tvbnow,bttvb8 M( Q7 l9 O) o" q# |/ e- G
山药养生元宵
+ e! T& a, ^% D( ~! i0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 u8 \, E" S; H" N3 y8 a& d
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
( d# {4 A# D3 Ios.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇) q3 g% |4 Y$ W+ G0 N
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
6 a- q1 A9 _' i$ m- H, k          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
4 F. c9 T8 f  @$ R' ~2 d9 m5 f          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 % r* i1 o2 a( v5 i
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: R% [- |! O. v. w# ^) `

+ C+ h+ E. B4 S# }/ s* ^公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
5 I: E: F/ n! `: U9 d" g8 v       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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. ?4 l0 |& d! A* g补气养血精气粥
5 @+ N. Y4 Y0 c- L- M公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 x' M& d* C- u" Q# y' ]; m
【材料】 . b0 W, l! a  C
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
" `- t2 }2 E) p# [  X4 R7 \【作法】
- k4 Z" ?+ Z0 \) Vtvb now,tvbnow,bttvb(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 1 h2 Q2 c; s9 X3 S3 s0 Z- X9 d
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' i8 E! ]' a* O$ v6 s1 Y' N
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。   r9 p9 J' _  a' W1 p9 F
【说明】   g, F8 q5 k" w* \# E) _. x
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 0 V6 [7 _* j0 f  y# n" R

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* M; x4 e8 ~: C- K. B/ j6 o% w. ?清热凉血──莲藕汁
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【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
$ `" V+ ^  _3 u【作法】
) x& s4 m7 O7 N# a$ h公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 " C+ w& _+ `2 \, u
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
- h# B0 M5 r& U" T- Z藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇1 F; s2 n  h, E! J3 P
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 {+ N9 N" A8 K
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 U. ^3 }2 Z0 R& K$ ]4 Z& r

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公仔箱論壇$ j: J+ n/ _8 B5 R. B% d
水性体质瘦身药膳

) r" A3 h6 x& c+ Q+ h补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb+ O' N1 k; c& D5 C# R& H* S3 g2 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 t) l* |/ g, t3 P
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 - m" ~6 p. C2 {% k6 x  d
【作法】公仔箱論壇2 ~8 v" q" `$ i+ b  L; r
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 os.tvboxnow.com3 l" r: V" v/ x

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- L, ~3 I) m% ~0 d1 f* M8 S# g黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

0 i  U1 Y2 z5 K6 y9 Q公仔箱論壇【说明】
5 U) n" i. m3 S3 L" G! Pos.tvboxnow.com 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇% O7 l: x0 {3 Z8 l
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
0 ?0 A8 B, Q8 h- X' [6 a# V 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 b* M: L' X" a1 Q$ J, y0 P

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风热头痛改善露os.tvboxnow.com( D, Y  D/ t- {, q% X
公仔箱論壇# q  y  B" U6 T: ]- Q9 D8 D1 W# w
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb- U, L6 p2 S9 g
【作法】
8 d4 f0 O0 A7 y7 Z: s) _os.tvboxnow.com白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 os.tvboxnow.com# L2 a9 O% ^( h# Z* v- K
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) W" f( C, l- j
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇; p0 Y' A% l& h8 Q0 U& h7 T- O
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k, Y6 u1 P$ Z* e9 P
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb/ P* p. J6 I" g$ v' W/ W

【材料】甘草
0 c/ u, u' O1 ?; z$ {) y7 P【作法】
3 [2 B( g- Q* |* L8 w2 K公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇$ M3 e2 J2 i2 C0 q
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 os.tvboxnow.com2 y0 d+ R; C$ Q( |2 F
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. c* ^3 M5 p" b8 s6 O( C
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 " I0 ^$ y% |  f4 m8 |7 K
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇$ a" u' v8 M  k; D
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, L/ _+ f) |8 O

" B' ]7 k0 `2 l5 s公仔箱論壇os.tvboxnow.com* B; {4 m# c% z9 r/ I! R1 \+ G, c" j
肺热止咳凉血茶7 a* v. [: G, I) F7 s
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇! Z9 A8 w7 m& y! ^1 m
【作法】公仔箱論壇' _& J1 r6 s0 E
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb& A/ }7 V, ^# J6 \0 ?* _
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
" v6 \: b( Y2 b5 \公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ' |9 f1 q* O0 _, ^
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& d0 {' ]- l7 L5 e& J3 T
【说明】 & ^+ S+ P2 C3 U* z: k$ a7 d
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐