[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 M: F5 h+ {* m

【作法】 8 `$ V  X) D  K. V& U
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb0 H. L# w" @7 K
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 os.tvboxnow.com1 N  z$ g% S$ x
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
, F' P4 ]- K+ D4 Q可进行自由基清除。
" Q2 d# }8 a5 V( Otvb now,tvbnow,bttvb〔甘草水〕
( S: f$ `) e; b将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 os.tvboxnow.com' t  @) Y) R$ g) G7 p1 {8 T& |+ a  J: m
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb6 V" P# K- b: x5 p& Z
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 os.tvboxnow.com! b$ Y% P& _+ }1 b6 a4 w& i
〔菊花茶〕
) F% }; N( E* ^* A公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
  b! D# q5 T1 Z' S开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# J8 `: q3 g5 S, j" L) ]. V
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥1 p0 q5 v1 r5 g  d
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【材料】
; h" ~4 Q, ]+ d6 ]: u酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇# q  T; m0 v$ P& ?: b
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 r) ]+ t: J4 b0 H  l
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
8 w* q" c) f4 O; i2 tos.tvboxnow.com茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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) f( |8 c' X4 H+ [os.tvboxnow.com【材料】
) r: M. \5 H7 k: {. H- @公仔箱論壇  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 ( O' s# m2 ^. d  s
【作法】
5 f/ m) n3 I& Q; |0 e公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇# i' w$ o1 Q0 y- J/ o& X
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
; \, A% u- A2 z0 j& Z5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 os.tvboxnow.com2 j$ `6 x$ v" A& \
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 n/ k1 U& w' R6 A) s2 k" r) D
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 os.tvboxnow.com0 z: m4 J7 X5 N" C& K
【说明】 7 [2 }6 C6 Z2 n0 a2 O; O
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 `! Q% X  F4 N
【注意】
% L* [" {7 X3 W: w6 {/ }本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 os.tvboxnow.com0 C7 s6 l$ ^5 ~5 P; o8 x

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 V5 D2 e8 P2 T6 `8 ?( D

: K$ P% q8 ]6 \9 }/ Y【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇8 R1 P2 p8 k! ~8 ]" U4 O" R9 z
【作法】 os.tvboxnow.com- {) |$ o9 v+ M% a
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 ! [1 C: v9 C& p' y1 v
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W% h8 F2 e" |: t/ p3 f* j
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
/ c8 `( ^/ ?( j- h党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
  c) u8 o1 @, X" W( Pos.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 , @; E  b' m2 G8 \8 y/ [

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妊娠恶阻茶

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
  u# h8 G3 |/ A7 F(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 0 v1 W2 P3 j* L* A" H
【作法】
$ R( v, T% l& t3 [2 j公仔箱論壇(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 1 s* m3 a4 e2 C# u7 k
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
& v" ^1 e! ]7 A3 O6 Nos.tvboxnow.com【说明】 os.tvboxnow.com, v" J2 A& O+ t& [% H2 R7 {
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇: b0 D; r2 e5 w
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

) R7 c* V! {* v) g# q9 A公仔箱論壇3 g) p% a% b6 n0 B3 Q6 p: a& w3 @

小儿健康点心
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" @" ~: B) `- ~1 Q公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 3 |  t" c$ C+ K; @5 ^; D+ \# _
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
. V& K9 x% K. x% K, x" |6 W% E       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇1 T2 f0 B! B" \6 n
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵

6 @* n. r8 R1 O* }# P( s$ X【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 os.tvboxnow.com: B( ^; c9 U$ {7 b$ x' K
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ O9 g$ c/ c* `% }
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇  @9 h. I$ {  ^3 t
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 % e9 S8 Z, W, z; Y! S6 V

# Z) Q3 p% ]8 G8 r【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
# S$ p0 h, J; Z: _) itvb now,tvbnow,bttvb7 d" [# v3 J! E6 X# M$ a

补气养血精气粥

& j; Q. d1 E) h  }os.tvboxnow.com【材料】 : c9 L+ E0 l- J7 D# Y
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- l: R9 q7 ?9 S' H
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
' `  v" S% {* T: u(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇& z' c- l+ T1 e# }0 `0 D% }8 G2 r
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 ! i) s0 c- R7 I& z
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
# `  g: x5 A$ ]6 M3 w9 I7 p9 h: V【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 t" k' E3 m: A: L- U4 S, C

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清热凉血──莲藕汁
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. D& Z# S) z# G8 J% ~os.tvboxnow.com【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇  C9 b* l3 [0 n. m- K/ j" p0 j1 x3 a
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
' y2 x. D7 |3 G& Wtvb now,tvbnow,bttvb【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb' i) ]# s$ u5 S" R
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
% u" \" \4 H; L% X) T% k藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 1 o8 C8 S: x% C7 e# X
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0 v! r2 J9 i) U水性体质瘦身药膳os.tvboxnow.com* C& f  ]- X" H$ X  [
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥' Y4 H1 P% h+ L  O* v* t% E, o& i7 E

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 2 y4 y! o* ^; E) L1 T1 R
【作法】公仔箱論壇  K8 Y" J: ]. v. A
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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& }8 i3 y1 ^2 F0 I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: z" w, Z$ p3 ~& l% n5 J: y
【说明】公仔箱論壇# d" D2 \  X- k0 p+ _
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇! n3 S: ?9 W  P! b* e6 s  {
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 s" ]" s6 Q) p3 A& [9 \( Y
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇. o3 s  q1 R; Y! V
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5 g3 k6 I% |. s5 M/ s
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 os.tvboxnow.com8 e. J1 u- e2 ~( h; b# {

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缓急止痛甘草片/ b5 W# k4 P4 S
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【材料】甘草os.tvboxnow.com. u2 G( Q: J/ y
【作法】 2 _; W3 x, ~, e$ h8 W
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
5 j4 J4 N% I4 p3 @os.tvboxnow.com甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
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  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
' J$ @; d2 \$ s* d4 }* f  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 os.tvboxnow.com$ @( }+ |" j+ x: f
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 % B* q/ R' \& }! ~
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7 ~: t# C) c1 K' c  S0 G! M8 B肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O- p2 i& ^( V6 x, }" |9 C
【作法】
9 C9 I9 ]4 S2 l1 A9 U) z1 w* Z1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
2 D/ x) y, N: e- @# r3 L公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 os.tvboxnow.com/ e) Q% P- b% f! G. q8 y
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
* u; Q* r/ F% d, T1 _, Wos.tvboxnow.com【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐