[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' y; x$ K+ v; k: S( T
〔澎大海+蜂蜜〕 9 w( `9 q* o+ i: ^6 n
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' j- X( Z( W: F* _8 C7 ^
〔罗汉果〕 0 h# o" z" k# a/ M* q9 P
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。公仔箱論壇% F. j0 I0 L) t7 X& C- V  K' l
〔甘草水〕公仔箱論壇. s$ X; j( ^1 S6 o
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
! A( d3 X, X2 |公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
8 c' m# ?5 j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ ~7 Z' P, s/ R" b4 u! a
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
! c% [: h) Q2 C* g( A将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 os.tvboxnow.com  T* g5 N: N2 X

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气血双补安神粥os.tvboxnow.com# g' D" p5 f. K0 D, n- q. S
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【材料】 : S4 x! a/ D' E* T# f/ L0 w
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ l% Z% Q! |& p
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 7 E7 f3 @; S) v; o) z/ e" \4 j  \9 c
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇+ \( o+ p4 A& k$ }" c  r) J1 G
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 Y& Y1 {1 d( x% B# l6 g, `
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' d$ R* Q2 T. l' e% \$ z
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润肠安神粥
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+ L$ K" X3 n- ^0 P3 O9 U【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 os.tvboxnow.com2 `, `  I; [9 \0 D$ f
【作法】 3 B' a% F- u( h  o$ @( m$ f
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 - |8 e; W1 Z2 V2 E
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 e1 W, b" K! x0 O$ h; g
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
) J* A/ H& \" E公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 os.tvboxnow.com% G5 X9 K, R$ `0 u+ G# d1 {* k
【说明】
7 i" P+ M% a  X; \" g公仔箱論壇柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ L3 L/ O/ q, m1 S
【注意】公仔箱論壇( i! H: [0 L: |$ B8 Q
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇. K. m4 H; p6 w
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 o% M8 [$ E
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇' c; G' n. S9 \. J4 v' [
【作法】
1 N5 i5 I7 T) S2 }1 C5 U; [(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇5 i4 G$ G! f: D4 {8 A& R
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
% Z2 n1 `7 F# n6 B6 ]os.tvboxnow.com(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
7 s# \& \7 g# ^1 y* z, o(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
. }: D: K" T, f- M( z3 o9 D% A【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 & o5 _! O4 [: b; e5 v! }
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; R( f5 e- W7 S

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妊娠恶阻茶

/ M6 r% x- k8 n- U" ~& yos.tvboxnow.com【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 4 ~5 s) s1 N6 _6 R; [. v) O& ~' m8 ?' J
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb- S% `+ S% y" ^) `. z( ~) ^* F. s
【作法】 ! L9 r: T$ C# F
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 os.tvboxnow.com( B" K6 h% ], N+ D; W4 H4 h
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
8 |8 W+ O+ |0 A# j/ ^' n☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* C8 g1 S4 Y5 X% h5 A7 r* h% l- ?
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- Y6 m/ B9 b/ o4 u" G小儿健康点心  E" e1 M) R# c/ n7 X7 G" g

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) os.tvboxnow.com7 E: s" o  W1 ?  f& W# t. z4 ?
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
1 Y* h3 q3 B! \* z7 bos.tvboxnow.com       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
. U( ~9 ?% y4 I# D/ z% G公仔箱論壇       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 @' S6 [6 _# }; u* T/ x" m
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( c& S4 J1 L" g! R- c& A/ u
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 + B. ^/ I  g7 {/ K
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山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 - P# P5 ?! m. q- F
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
( Y3 J/ `: J+ v$ O          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 3 R' k$ r/ `9 f" C  Y- Y" l
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
( B) `. r( B. s! ]2 |          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 % B- E$ {1 w- u9 j0 U/ P
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
! L+ t$ c& Q8 D& h- g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P# `! z- K0 o9 u- G7 @: H: a6 m
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb. g1 W  u7 x, ~
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥公仔箱論壇0 G8 R& u3 Q! a3 m; A8 ?
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【材料】 ) U4 j# s1 F7 u* M: U& w
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 : [+ {; O# o  j
【作法】
& ^: A( h0 k; @9 ~& x公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 " ^6 _1 y6 B" V; F6 z2 B$ @
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇( C" e5 A& |4 I, k
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 5 Y, e7 W$ d; f" m
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 9 g: \( c5 o! R' [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇9 o/ R, N  H$ L) ~* ]+ U5 k
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 p( z$ @$ C- w9 L
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 $ U- N% _/ J5 ^) W
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 4 D8 O) a: y$ F/ q# d5 e

" a, {6 v( D8 o公仔箱論壇: Q0 t+ d- L) f' b

水性体质瘦身药膳
" X# R, ~: C, A/ Ios.tvboxnow.com
. U8 H! H; y; f" m$ ^# a补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
/ o1 m6 {% W/ ]: X2 t8 R公仔箱論壇【作法】   M% ?2 [2 F# M  |' }
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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# _- `0 h" s- n- ]1 `# w黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇; T; t$ W: l8 R: j( R$ X

【说明】 os.tvboxnow.com" L  p# W3 v4 ?: Z$ q3 j) U3 ^" S
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇9 g: e5 C1 ]4 _1 E: r! Z. V
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇; j5 W- C8 ^2 [& w& T

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  X# q/ i) P+ b5 o5 G+ N1 R风热头痛改善露os.tvboxnow.com+ r- ?: t- b, t6 J

/ v7 {4 x; E$ Q5 A: v【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 5 A8 m' G0 s+ |! Q/ j- T4 |7 t
【作法】
4 E$ Z3 `2 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
( I: j& I& n  G6 nos.tvboxnow.com【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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5 A- T0 K9 O5 U公仔箱論壇白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
/ O9 v5 L& V7 F$ h! w公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇! P, K" {! O+ V! M) [% g
公仔箱論壇# Q2 X2 x5 S% w. f3 x
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缓急止痛甘草片公仔箱論壇! f" n" \" Y* D0 M* o) c+ G

# _* U0 H7 N  K公仔箱論壇【材料】甘草
  ~) e$ k9 S( p* ?2 vos.tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- V; G" R8 c5 G# [1 @; i
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb. r, v( f' Y! _; i
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 # F" F- t. j& y3 H
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 os.tvboxnow.com/ N" }# l, G4 v
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 os.tvboxnow.com+ z6 \" w/ [7 J
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 + y) [- [% ?" T) H4 S' L8 E! J
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肺热止咳凉血茶os.tvboxnow.com' u- V- ~3 V( z: I( w1 k

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ( M% @* d6 @- E2 }) ?1 l, w
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb( r1 E$ Q! ]& i0 Y9 f
1.米洗净，浸于清水中。 : b& S/ Y/ c; o$ ?* M
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
: j/ q/ M( t, z4 n: ^0 |3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ; L" y- u: h2 B6 M6 j
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 / J/ d" R' E$ z
【说明】 7 a6 C  P8 u6 d: w8 P
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐