[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】公仔箱論壇9 z# T& W4 R2 @! W0 T! T
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; x5 m# O3 K* [/ h
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
  P1 B- R3 p+ Z1 r( p3 s9 N$ C+ U〔罗汉果〕
! x) U' M6 [! c! Y将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
* ]6 S7 N! a1 a6 dtvb now,tvbnow,bttvb可进行自由基清除。
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 ' H" G, ]& `6 D' S! S
〔麦门冬+人参须〕
8 I. j' }% t, V; M8 N  ^1 K5 {将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 os.tvboxnow.com9 [& q4 A0 P4 ^
〔菊花茶〕 ' r) c& ]* q" Z! U  |) Q' \2 q. h
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲! ~, U& O! l4 K# x
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 os.tvboxnow.com/ F( C! F6 ~; Q# s
〔菊枸茶〕 os.tvboxnow.com) T5 u% r8 F; p( k/ Z. `( p0 P
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) E3 x0 E! n& C: k1 k' C5 S- y
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气血双补安神粥7 M& K. }8 J/ ?) R* k0 J$ V

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w% q2 U) o8 t, j
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]' V2 j2 L, W$ F) D
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! Q1 y/ j) y
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 Z* v" T) E9 E. ?. U
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
: e- b- g4 A- D0 w4 u3 Z1 N茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ c* F0 N) i. J2 Q7 S
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4 G- Y6 j4 h8 x" T+ d- ^os.tvboxnow.com润肠安神粥os.tvboxnow.com8 S5 N0 N" n" E3 }7 O
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【材料】
# w- H, N# C. K- Q  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
; j+ {- m4 p, itvb now,tvbnow,bttvb【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
3 ]* D$ D8 h6 g$ V5 R9 S4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 $ K2 m5 K+ ^: i' i0 \
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 2 D# Y9 f. N7 T6 P6 o
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 B5 {4 w/ E1 V% v* x* X" @
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! D: O* c% ]
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. W% }: k) z2 {; X6 k% c* X
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 os.tvboxnow.com9 _, {; n& b7 n! l, n1 ?1 `
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

( @% h" W6 y& S! M( q【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U! E* r# J3 S  S" e7 Z, Z
【作法】 # K/ D3 _' W0 H6 Q7 I
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇% E0 @1 q: c/ c% u
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 os.tvboxnow.com2 T* ^# @9 y. E& K
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" Y$ [1 S/ O
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ) M6 N0 `* k( c( G0 I
【说明】
5 w* |0 o. Y- W: W) f! c党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
! @+ C. T( E; ^. C4 M" jos.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶

% N% M$ N: O) l8 Y公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
1 q$ u( ^" v$ |$ h(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇3 P5 V; U% A8 O) G
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
6 V3 a3 l3 R6 P# D( b5 g4 T, I【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 e& o, q( c4 [/ Z- A
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇/ T* X3 u: r9 e* s/ M( S
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb- k" W( S6 o5 D( V% B$ x4 O- c: P2 r' z
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" U$ q1 e- H" F; N$ eos.tvboxnow.com小儿健康点心公仔箱論壇9 R4 g# ^. I: a5 z# H

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 o) z: u$ z' B0 c
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
9 _# M7 q& f6 c( R公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
5 P; g! I- V- z, Q7 Vos.tvboxnow.com       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
# Y7 E( A7 R. I* K       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 os.tvboxnow.com/ G$ p+ t6 f5 X$ m
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇3 s! L0 u$ Z2 m
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
/ J1 z" t3 l: J9 M: Q& Z公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 os.tvboxnow.com; }( I4 J  E( c+ T. M( f; g
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 5 E6 J& \' O" u+ J: m9 l
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" \" o. f, K) w' ?" I0 M6 }3 g

0 [* T% l2 i( @' X' D. Y8 K0 S补气养血精气粥
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【材料】
! @) W# w  e8 ]+ @" m- v- B( L黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 4 t0 T4 |5 X. E; F
(1)米洗净，泡于清水中。 8 s) |+ [  }- S& l6 @( e
(2)黄精生地切成小片。
8 X( G/ H5 o5 r" q$ \0 x公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 # P% u& g: F( u  l3 {. d. {0 t! X
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 / V3 I9 N. P3 ]# z! J7 U
【说明】 os.tvboxnow.com1 m- L% |7 |6 z4 Y3 u3 {" j& a
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
3 k) S# {/ i) N+ X' hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 p% O& f; u; T0 B+ d" l1 _* Q3 K

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清热凉血──莲藕汁/ S5 d" _1 j5 L& B) p
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藕节5段、适量蜂蜜
% V! D: N6 M: ros.tvboxnow.com【作法】
& P4 a4 t: e# Z, f(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
- c2 E0 C! p0 Otvb now,tvbnow,bttvb【说明】
* P( }+ x, B0 g2 W. X+ m公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
* J2 o6 j$ P, T公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇8 O; |& {# Z# Z' S
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳os.tvboxnow.com) o; g$ x' F8 Y# T, A

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 }9 D6 h% }  j3 ~, l- I

+ w$ u; s4 A6 S# p【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 ! l3 a. Y: G+ u5 F
【作法】
) v: |1 y, Y6 v9 E- z(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 0 R: _; ?/ ^) a* [" ^
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【说明】
$ h7 `, K8 N* c# ~# M6 f. E: | 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明os.tvboxnow.com, R* O/ g* T. I" h
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇0 M( z2 i6 U) f$ P! D# N# v4 I0 g
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- U( ~" y1 K$ @* k- @; ?- w风热头痛改善露& l3 Y3 g3 T; ?) A7 i

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 8 y) w: U3 h5 p3 `# `/ L( `
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% z7 c7 y, e1 Z* b
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb3 G' r& L: ~& o; X  r5 c
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇5 I0 B6 ?/ s4 j6 y

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) h, g5 i) a! V9 Q, Yos.tvboxnow.com缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
【作法】
, M0 p+ {& P5 h5 w9 N1 a紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ' p. x# p. B3 w: I. d# |
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
0 B( f* @. i$ ^6 ?os.tvboxnow.com【说明】
  [2 W- V8 d5 a# H  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. ^; \* e5 |. F- y- J2 z4 ~0 y- q2 i
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 d0 F8 b5 ^0 r6 @+ Y8 g

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肺热止咳凉血茶9 i5 b8 x/ H( v" ]6 T) Z% ?; M
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
5 c; u/ F. d' w' E# Y【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb  E7 Y+ o( b( f" F* E
1.米洗净，浸于清水中。 os.tvboxnow.com) ^& h$ h2 y- s% V& i+ ?
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3 h- b: U1 A- |3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
1 Y# n( F+ L+ y+ }4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
2 i& J. Z3 N+ F, R【说明】 . T- v. m0 f* F0 A& F! _! [! {
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐