[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

9 N$ i1 U' ?' u, E! |% wos.tvboxnow.com【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
+ Q8 D( _6 l5 ?4 g8 m/ l" L将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
# t" R6 o" \' b- P) ^〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， " |! z4 p% B5 n% g$ e1 d
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
" [- P' n5 C' F; L1 H: B2 Z; K将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇* z( R# g6 v2 C8 C; w8 R1 K
〔麦门冬+人参须〕
* P. y1 p, p. J! O( T3 ^, m将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
6 N, v8 L  U3 U, c菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
- M4 }7 E2 q- W4 W9 Hos.tvboxnow.com开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
5 \2 ]% t& R- t" C! j2 ^〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 : D: v7 e) Y1 R( k& g6 b

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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb  F- X+ \, y8 N. v& _. F. N
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【材料】 ( _) p* c- L3 y' G% s
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 {8 d8 w- {4 ]
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
: ^, k. K6 J5 Z* P0 B: t- z- T【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* _2 C( f0 Y! p$ |( }
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
4 g8 v5 O0 x6 |: |/ @! d公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥

& b" r- @, _! }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材料】
- f: w& M  ~, h" v  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4 N- [9 w& Y  A, D) Eos.tvboxnow.com4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
4 T  L9 S, K0 `9 B2 k- A4 C! z5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 h! N5 i( v! I$ C, I6 K9 N( u+ J
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' Q$ R" Q" `8 b  z
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?, k+ w2 p3 r# r
【注意】
; l, A1 c/ N+ e, A& Uos.tvboxnow.com本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 X3 A! ?# [! V6 Z
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb  \1 E0 O% j0 J$ R0 A% }& }7 Q
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 9 O( C( |6 k% Q2 M2 @/ ]0 ~6 K& d! U
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 - V) ]* H' u8 |$ E; U7 j3 X
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 % q7 d( |# _' @7 ^
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 os.tvboxnow.com3 s  ~  U+ ~+ W8 c7 i/ W2 i* l
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 os.tvboxnow.com/ d6 {) q$ E% {4 J, h. `- S
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb! P0 b: w8 \+ T; w. b
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 os.tvboxnow.com* {+ o5 c4 U4 N. a# C0 h
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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! m, }- C) C  X* L% ]妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w) x3 e2 w& X& @$ w
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇$ V: N4 n8 x+ w2 c& O' b% G) v
【作法】 4 X) j3 i9 a2 o, h# X
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
. M  j; H0 K* z" t; n, b$ I- ](2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R: B. n9 v6 p- P  D
【说明】 , t" G* W% n; J- E, d
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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+ g) `$ |2 g8 h% X公仔箱論壇
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小儿健康点心os.tvboxnow.com; L0 E& S, D5 t
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
# Q# T: m% O8 N7 ftvb now,tvbnow,bttvb       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 os.tvboxnow.com$ l; E9 c) r- D0 H0 c
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
+ c' {3 _; x4 v: b6 E6 s/ q【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
8 H+ U$ }) {2 V5 a8 bos.tvboxnow.com          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 $ n% n( Z- c5 t6 I
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ R0 }3 \6 _% C) `5 y
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
$ @, ?8 U) N9 }' B       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 os.tvboxnow.com; J. L  c$ p. @; C3 P8 ^6 U8 b

1 c( d/ J3 w  K* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) h$ @$ D/ {6 _9 x# I9 L9 r) r9 ~- `0 h
补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( E3 }! a- F8 b) ^% `8 q" q

【材料】 * C# O8 P$ [8 o
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: L6 c% R: ]0 C! K
【作法】
0 L$ o- D+ o* [! ^4 J/ N  [(1)米洗净，泡于清水中。 # o* T7 R9 N4 G. _: C
(2)黄精生地切成小片。 1 {, P7 S9 i" W% M
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 $ \( C7 u& Y7 ^5 X
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
; `7 X$ q8 ]  k3 ^(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 d# ]) O& n' e( Q+ s/ Z
【说明】公仔箱論壇4 v+ B; v* {9 j* v* J
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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5 N& Y8 ~  m% @9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 _6 r) t8 R; r& u9 F
清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇  [5 u5 L( y) w" @

# u& ~1 }# j& l, h1 s- x2 t5 _5 p' Y【材料】 9 ?1 C" B* Q4 w3 @4 h* p$ \7 s( @
藕节5段、适量蜂蜜5 ]/ M) I) O4 q5 S
【作法】
, Y# F, `7 i% }) ?(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; e( j  }5 f  N& x' g7 x5 Z
【说明】 ! m3 w( [! ]3 H/ t! Q4 K, V7 u
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 0 a0 e1 q" `1 ]  H( L. N, a6 U7 p
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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7 E( \7 M% F8 [tvb now,tvbnow,bttvb【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 & }5 ], ?( p) ?" Q3 T' ]- A) c
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b) z1 B$ _% Q
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇+ K5 r8 y8 b& v' c; X( ?1 z8 @7 r0 R

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【说明】
4 E# J" P; P1 b* {) z# W 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
- d2 ?0 I& O# ?/ w. Z公仔箱論壇冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明os.tvboxnow.com( z7 J: A6 k) P" u4 s) j
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 % w- E4 q7 z+ a& d% I, b- v
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb( A! Y1 j. _( H& l* R
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 os.tvboxnow.com3 z. c! @  u) o) p/ q9 D- j0 B; _
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇( T' a! K# n, K( |- }: @& q$ K

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: ^1 ]3 _# {9 [. d* ~
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 8 U  o* s" D; l1 |  @  _* E0 o! D
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7 _( t8 V  y" N1 n" K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 z( h" ]" t' s+ f2 ]' |1 s: g! @0 y
缓急止痛甘草片# P8 Q7 `- y! Y$ n# _
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【材料】甘草os.tvboxnow.com1 O7 s& l/ h6 s0 f
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# X; ]7 O- u3 w
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ( E6 A5 _0 u; \( n, \# d" B
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 os.tvboxnow.com, S( H( i# k8 y4 j  r( c, N# i
【说明】 ' |2 d1 I1 I0 f3 X, W) X7 U% p, B
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 8 D8 s9 v* A2 k
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) r# \3 ]6 C& G& Y) D, s" A
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ o" V, ]5 {
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ! i  @7 {. p9 M: O
【作法】
- B5 T) W4 p2 d7 g; p5 T1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 Z& U) G8 @0 ?6 c" A5 n2 q
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 + _1 m8 B) P$ w7 j5 u. i) {8 Z$ E* B
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
( P% t$ y# Y# O1 I8 Xos.tvboxnow.com4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】公仔箱論壇2 D' W  I+ e8 u: R
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐