[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶) E( U; u1 K1 U, z6 N) f
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【作法】
& ~0 P* \, g  bos.tvboxnow.com〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
9 K  O' X3 e* B* ]( W5 X〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb3 A, |+ X3 d5 E/ A. V( F) O( R
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， : Z: _: }: g. _2 U! o3 E
可进行自由基清除。 ! _4 u2 t& ]6 f! ^2 O; S% E0 b
〔甘草水〕
: h. ?6 k2 J+ n. x将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 # D; |" f' [& ?! w) E! O
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
% B9 U& X% z8 i- Stvb now,tvbnow,bttvb〔菊花茶〕公仔箱論壇+ j7 B) J! x) g- f/ ]2 |
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! i2 g3 I# G8 D( F
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 H0 c: N& i: P! t: M4 u9 e
〔菊枸茶〕 ( D2 ?9 V; o# s# g0 r4 @
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
# o2 f7 l0 q# f6 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& ~2 g% ]3 v
【材料】公仔箱論壇( P1 Y; P4 o8 j' a
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
0 l8 K5 _; _% m- z' P: y公仔箱論壇【作法】 ' l( P0 [; G+ I, Y+ F! ?
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 C6 B" ]  V) Q' ^2 \2 e
【说明】
" m6 o% A- _  f( y5 c, }茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 ; U: l, A1 c8 r- n2 w2 V
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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; f0 l5 m1 h! [3 a& ~  P3 m润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' X1 V+ E9 y7 A2 G2 d
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
+ Q2 H. Q2 C9 [* u公仔箱論壇【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 ! c# _! E! H: o  m& v
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇* c. H. v+ W( u' i! z
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
& Z8 G  U# N9 a( P5 K7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
6 L8 }! j6 N$ @) |os.tvboxnow.com【说明】
2 n, u3 j6 N( {4 d2 }; B柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 , |5 h' _) X; W2 p
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 % g  w; g- N* @5 G1 ~! F- f
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇0 `7 _+ H3 M! c5 }3 |4 F: Y
【作法】
& ~: w2 w0 Y& P( `2 S(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( s8 ]6 f' r0 \6 V% h2 U% V
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 os.tvboxnow.com0 P. k( h: o2 ~0 U5 t
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
" `: L- P" x: F+ ?5 Z, a& R党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 . p4 Q: ~; j5 Q. \2 }7 A
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 os.tvboxnow.com4 N- S+ d' v5 b! M- A$ x

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 os.tvboxnow.com( D) G4 ?+ ~, I7 I7 d0 }) C
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P) p2 s, x: b. {' x& j
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ H8 _  F6 G2 N$ T
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb( S1 M0 _( ]- U
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。   q# J* f) H* c* ^) g4 e* A0 r
【说明】公仔箱論壇6 s$ G; U, {* s* u0 q. I8 n7 j. l- h
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 ( o& q) g0 S. k+ o) [; N0 L5 F% Y
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 1 A" L5 u* b' D8 S% R
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9 z. t6 a3 o& g6 i! [小儿健康点心
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, K3 N) e8 y& {公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇) R# G/ j6 [8 Z) U; O, O* T1 c
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb) `/ P6 c4 \$ l* E( C
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 S& z* Z# t% ^* y$ ~  q" U  ^7 A$ p
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 os.tvboxnow.com- ~4 z3 e, z* I: S% c+ [# x3 w
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇7 A  \- \; M, s' i
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵7 U6 m8 [# i% O7 G/ P3 T! [% j1 @; P; x

! e, e; v5 \, v2 I2 P【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
8 ?' c6 u; y% i" Mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
8 W2 O1 Y9 g$ I# ]. X& |/ P          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇( w. A* w1 X$ ]& E" `
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
& o9 _, Y) P9 ~  b- b9 j( x          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 G0 g  c# `" O9 ?+ t
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 os.tvboxnow.com; g5 ]$ [' u$ H" \+ i8 j; X
公仔箱論壇7 |  P$ w* b' l5 o. V/ I
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥' v! d* O, a  F% L% w& v
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【材料】
, e1 A7 D& a5 A0 G黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
$ @( N/ d5 H+ ^0 O2 Z9 S【作法】
' N; D& {' Z, Otvb now,tvbnow,bttvb(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
& d2 u. B" v- T- i" {- nos.tvboxnow.com(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 4 K8 v& n: r' r) C6 d
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
" M3 a% Q  S4 A【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇; C3 M& G2 L! b. A
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 s9 d5 i1 b
公仔箱論壇9 `7 I, t, `/ ]% r. W
【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
* o& K0 Q4 y; Z9 D3 }* R" \【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K2 c7 f* s. m* g
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
( \/ q. l5 B5 ~$ i/ }- A: C. s【说明】 os.tvboxnow.com& G  G1 j1 C* Y6 K
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
5 X& Q, M2 t  |tvb now,tvbnow,bttvb藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- \% |# [1 }5 R5 r6 \
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
* F7 e  `, L, Qos.tvboxnow.com  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* A* ?1 g1 ^) X% Q5 ]5 ]
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6 a/ L. J) K9 p: |9 Z) s5 E/ c% j水性体质瘦身药膳os.tvboxnow.com( u( Z. j! Y" m

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ `8 @$ F* Q+ v, a7 n
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" I) X- u( ^1 l$ F& t6 J! N
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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$ i3 b4 @- |9 x/ \+ Uos.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 os.tvboxnow.com/ B7 z% q; ]6 N4 H1 [( A0 g2 p" n/ k2 b
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇6 g1 H9 d  X! s: ]7 t
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
- Q7 C  t  e" D) F+ ]$ n- x& Z【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb& R8 e6 ~; ?4 i) N. c
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
& R# c8 L4 Y* Q- ]( ^4 F+ S$ f【说明】
0 B, R# N0 T' S4 L8 p& H5 w9 a本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
5 y( v( G# C! [( ntvb now,tvbnow,bttvb奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 h; A/ X8 O' j* v
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【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb# C: B8 l7 G% e+ }
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 - ^0 |5 _+ \7 F9 B5 Y
【说明】
5 ]' P# M! A3 T6 W( q) Pos.tvboxnow.com  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 os.tvboxnow.com  ^% S, Z; l6 }' R
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 os.tvboxnow.com; B& Y7 E  V8 H8 |
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶6 L+ R' P* D. J* O3 L

9 Y5 M3 s4 F$ V0 X【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 7 N7 x) r: t: O; p4 A8 W
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇$ n* p& w5 R: l: t8 Q: H% X
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 L* s9 j5 o' p; I' I
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb- I3 h( N) Y4 t. f
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
% K7 ~: T# w" _6 \7 A9 _# S【说明】
* |- R- v, F& Rtvb now,tvbnow,bttvb藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐