冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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% I3 r/ W: u! t% n ?$ ] 菱角素肉汤
* H- z2 O" ^! b Z# Zos.tvboxnow.com 时间：30分钟
( G9 r# _' Q0 t$ Y* A" W 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- k3 e2 Q& M
调味料：盐1匙、味素1匙 公仔箱論壇/ @% v6 J- l8 X) r0 e
要领：菱角买以剥壳的较方便。
& p) j0 H& X0 W0 @: j0 X1 f 做法： 8 K! j2 m1 d' A3 _5 @
A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ L: G+ o2 A6 U) S1 p/ ~
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 7 x3 u, f5 S9 w0 _& \
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 6 l/ G/ q' t7 J
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 [( @9 ^" h& Z0 ~
1 D( j; k) {- @# T) ios.tvboxnow.com 南瓜奶油汤
( F5 K3 n1 b' }0 Q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
" _9 w+ k# L) H6 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
$ q" \. ?3 ~+ H& E2 A2 d 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 ( ]: G) _; n( F1 `2 U8 Y
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇$ n) O- @8 w: P: t [- R
做法： 公仔箱論壇: b/ i6 i# q C- z: v- M) l: O
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 os.tvboxnow.com+ l% ?1 ~/ e1 R# c
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
( v L% o2 M& _0 k C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
7 y6 }. i( d' b7 H" e L( G 时间：25分钟 0 h1 W" ~: |' I3 o- [( F
材料：四神料4包、素肠300公克
3 W B* E" t* {: Q! Y( h, O, } q 调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 x8 _1 ]0 [) `1 y- Los.tvboxnow.com 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
+ ?* m5 C' c7 D$ m% Fos.tvboxnow.com 做法：
3 w) g! D* k6 g: F! {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 `- m* B5 d: X$ |) c3 {
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 os.tvboxnow.com+ P! {2 t3 Z9 r5 ]6 k$ o1 I/ c3 H
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 公仔箱論壇+ z* p7 `0 y. a4 D) P
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素馄饨汤 公仔箱論壇" Y- M, ~$ P Z6 P+ h/ Q
时间：30分钟
, N5 r% `$ A% U; t- d8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ! a1 e5 h9 Z, r+ R3 y, ~) Y$ K
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
& a* R5 U: r6 f$ S/ f) n 要领：
1 x" M0 d* {& k% ^公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
% V e1 u% n& w0 `% K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 os.tvboxnow.com- R p- y! R y
做法：
. ~1 K8 ]# e3 l5 e/ O公仔箱論壇 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 H& `/ t# B
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
% Z& q( C0 d: E* o% E U C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 b y+ T( a ]+ U/ `+ f
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
4 u7 h+ p# o( B. Q7 j4 ]0 k公仔箱論壇 时间：30分钟
- q0 \4 l5 b+ T g! P, i3 t: f" f 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X# A; R8 Z3 z% v* I1 a: L
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
/ x" H+ J( s$ j4 |# Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb 要领： os.tvboxnow.com. h* W1 _$ c8 u- Q* _# T% `& v
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
, B- S8 h5 h U) X% Qos.tvboxnow.com B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇- A' t! `2 }" d: L
做法： os.tvboxnow.com' H: m3 k7 T, p: x/ T
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: E/ W* n( `1 I4 [
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 ( K8 z) ]' L: n3 e- I6 ^* \: ^1 E
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤
% M" H9 y( _) fos.tvboxnow.com 时间：40分钟 5 s, y+ f H7 M7 S, M3 b
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
7 m l1 @" c2 J! {5 O公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
9 q+ m) Q0 A U. q; u$ _ 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
: F+ M9 S0 X* f5 los.tvboxnow.com 做法： os.tvboxnow.com4 c2 c2 j e. i$ O, P
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
" B) x6 a5 j4 L# ^, ?. e8 | B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: {+ o6 y$ P* t; Y3 u" v
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤
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6 A- Q4 e& @4 ^% {公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
$ x/ T" g( r+ w 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; `+ k) c7 Z# A- u% _
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
2 S. u* ?. D! _" Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 e' b7 G% s( Q: y0 rtvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
; W( \: g) i2 E3 o B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# t* p5 i8 h
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。os.tvboxnow.com& D% P1 p3 d' A1 \# v8 Y# U
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素三鲜贡丸汤
, E! {* S4 d. Q, B 时间：30分钟
9 U& u1 p$ {& A公仔箱論壇 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb6 _- |; \ g- R: T8 t2 G
调味料：盐、味素各适量 # j, c& Z. @8 A- f( T! J P) y
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
. t' b; @8 g$ N! c) L9 ]+ g: ]2 c' otvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇 [# {) n _5 N/ V: e" s
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
0 h2 Y2 F2 {1 i3 g& ?) Y: Wos.tvboxnow.com B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 os.tvboxnow.com+ p6 r# j# X( h( r+ A E
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玉米清汤os.tvboxnow.com5 u' ~) k+ D6 b7 _1 z# s
时间：1小时
, e& S0 x: S0 \3 ` 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
0 T2 C/ P) b9 Y! Q" F& D3 T$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 # a: M, ]3 s5 k* Z( H- h( r; p
做法：
+ c4 Y( N; F7 V. O; J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇# R# w: {* B" s# ~4 a% h3 F! N
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇' ]- I- I8 ]2 d3 F9 R
4 w0 Z! K) @; l$ d& |! z公仔箱論壇 素肉羹
, @. D, ]! V3 I: c' l' d6 stvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
! E. n& A+ k8 I- |* Z! S2 j1 C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
2 d/ }- D, B9 Y8 ~ 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) P- X) d" o" `2 d- V: [
要领：
3 U% V, i! \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
: ^" O+ h8 x; }- a$ K, E/ _os.tvboxnow.com B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
: u0 K2 W% p& y+ U5 O4 E' T0 m 做法：
/ f( O$ W+ P6 J8 ?; @- z公仔箱論壇 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 g, F6 @- G" _: Q7 N
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 $ u9 i: H/ J! X1 w3 l
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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