[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { i* Z# X6 e6 T% l4 C$ G

　　菱角素肉汤 ) v; u$ e/ X8 `( |4 N
　　时间：30分钟
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克公仔箱論壇6 O8 s, \/ ^' p+ E# l4 n
　　调味料：盐1匙、味素1匙 os.tvboxnow.com) f) h+ M* T# m( l
　　要领：菱角买以剥壳的较方便。
　　做法：
　　A、将香菇泡水泡软。
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

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　　南瓜奶油汤
　　时间：30分钟
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 os.tvboxnow.com8 g* z$ N* C: g* w! v% K
　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
　　做法： % e( C! B* h, k+ f8 X8 F5 d
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。os.tvboxnow.com9 k9 G, ~1 Q& V: o' _5 O, e

　　四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 J* o6 c7 D; M8 G# E
　　时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 l6 O2 g5 s' H. t
　　材料：四神料4包、素肠300公克
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许公仔箱論壇; `, L& E. J4 ?# p3 S# x0 V u
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。公仔箱論壇# d6 i4 J9 g- c/ j
　　做法：
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 os.tvboxnow.com' D s7 v }7 X Y, i$ T' p
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 os.tvboxnow.com6 M" c- X+ ]. u% K8 o, ]

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　　素馄饨汤
　　时间：30分钟
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 : T6 y/ |. t) v' |
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
　　要领： tvb now,tvbnow,bttvb" B6 ^8 X1 V. H# y) r2 P, W
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 / n" D5 M6 G9 `" E- x2 h c3 H
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
　　做法： ( \8 X" N- D1 B6 G
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。公仔箱論壇$ r* D! m3 t) D8 `, {7 o5 }7 e
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。. P* ?2 A" U. j

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　　面线羹    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& b% j3 Y+ k' S3 m
　　时间：30分钟
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {/ K, l# ?: N+ R# x" G2 g: z. D
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗公仔箱論壇  p# ^, g9 P- ^) J! B; M: s& @
　　要领：
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 os.tvboxnow.com/ o7 U0 [. n1 M3 n7 I9 k6 k1 e0 R
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, V4 {, w: V: `  M0 Z
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T5 Y. S0 ?  J: P) F& x, u( F7 [' m
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。公仔箱論壇' R9 p) v7 ]' q3 n

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　　莲子素肚汤
　　时间：40分钟
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 7 u) ^$ B' R# j1 u2 ~$ B
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味公仔箱論壇: j% s \" M/ z6 H
　　做法：
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。

　　同心汤/ [2 y2 Z# d" ]. n3 M. O
　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 `# C) Q& g7 L/ n0 i
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb6 M* H$ A0 U" O6 o
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 os.tvboxnow.com' }0 X3 M; b: g. W1 F- O
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! p6 z! B# Y+ J0 P. ]* J
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C' M; @ c: m0 j* Z
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。

　　素三鲜贡丸汤0 o+ C2 A, a K1 c2 J+ g
　　时间：30分钟
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
　　调味料：盐、味素各适量
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 R" Z; [. V
　　做法：
　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 u/ t B! n( e# M7 C( |

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　　玉米清汤
　　时间：1小时 tvb now,tvbnow,bttvb" {" Z7 S6 A$ o( W) Q
　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z) Y h7 ]8 j' `/ ~: E2 y( ]6 O
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 c5 F! d; \/ \
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

　　素肉羹
　　时间：30分钟
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 os.tvboxnow.com/ l3 \  `. m; C( ?. }8 x. J- S+ p
　　要领：公仔箱論壇- ]+ B& q6 s% G3 U/ R0 X
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。   {1 E/ d) Y2 L4 ^2 H' g0 w
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 tvb now,tvbnow,bttvb: l  x& L* ^) E- P: t; `, T) p, {
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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