 ( e; E j# }! _( E6 ~; x
: i$ r! ]+ u5 E: |+ F! X
. E* Y+ Z. ?" m& A0 J4 ]7 A1 s
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
1 {0 o! F% l4 y0 x3 \
! m/ m4 S, V+ o! P% zos.tvboxnow.com汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
5 t4 E: S$ D k1 ~- L公仔箱論壇4 g1 L2 E4 w* }7 o: D. u+ Q% V0 c7 h
做法：公仔箱論壇# b* B4 c& V! h, D/ Q* Y
) s0 O z- s: s+ Q8 n( q" W/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H; J% ~: a( d
" i- b4 x( h2 c1 z' M6 W9 Q2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇# y5 T9 ]4 b& y' `0 ~- \. f
* M2 S+ k" c @! t' F7 v3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇: k4 a. x6 s/ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 D. @$ V. W$ V4 A" K8 V
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇; a0 V9 H6 P) E. T
% d' e% Z5 h- ~$ i; z. P公仔箱論壇貼士：os.tvboxnow.com9 b: S+ i K! ~4 C4 ]( q
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；公仔箱論壇7 h3 _1 S$ x8 x
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
7 |1 E# P+ i* ^7 uos.tvboxnow.com3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
| 
