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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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+ p0 |: ^: D' }5 D" U& T4 Aos.tvboxnow.com汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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; l8 t8 m2 [0 b2 n+ S W# V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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' {( M# ?$ m$ I. x" m9 b1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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* t0 C: F" J$ ]' P/ e+ jos.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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* W& Z) C4 s6 D3 H4 x: nos.tvboxnow.com3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
# a, S. X# z0 O" C! ?! I6 }1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
" l2 K) Y; _ _2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: S; z3 n5 a7 _- i
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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