材料：（4人份）
) P" U# ^7 x0 ?* J) N @3 r公仔箱論壇os.tvboxnow.com; j& l0 Q) W, Z+ R3 O( |; S' @
花蟹1隻（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' N8 q7 x; H
0 ^! [, ~, d( J% I& G+ `* V/ G蒜茸少許
2 h) s, w7 k& D: J( t$ u3 ^os.tvboxnow.com- F7 h y( B$ i
青椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 } C: t2 \. E, a3 h- q$ X3 L# n
公仔箱論壇2 X$ ~$ x- t5 Y4 F) m( W) d- q
紅椒1/2隻: u: g F T0 l: F1 Y
公仔箱論壇5 K* {- Q; j% e# B9 `- y3 h
梅子4粒+ \4 u! |5 M9 u. P4 v# C3 _
# G5 Q* J! j1 P8 b# \8 ~" P5 w. fos.tvboxnow.com菠蘿1片
5 n: o( V# E2 l, Y8 g3 S; Mos.tvboxnow.com
* m$ A1 K Y2 _ 調味料：os.tvboxnow.com3 y" q" w% W5 d" y, A
! o0 [- [- H' J( K8 J
酸甜汁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ d0 W$ Q; `! k5 ]3 ~
4 r3 E$ j8 X* S* x+ _( X8 h$ Gos.tvboxnow.com四川豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇' ^ L. ^$ d, d
公仔箱論壇( w' Z4 O# U7 c& b" h. I
紹酒少許 tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 \7 _- _7 n6 f1 ?
. K h& |" Z2 C" \- O- [. \4 H
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 T) o7 m& \% }% m$ e
os.tvboxnow.com, p2 l5 l6 F' N$ P
2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
, J! l9 `! n1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ n2 b7 n. m% j; j8 u5 n
3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。
. Y: e/ h. M) m) T) Bos.tvboxnow.com
: \, j& f3 `* l$ Y: atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：os.tvboxnow.com! L- Q0 @+ h, o8 E G5 ]- |9 {
1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。" F, R- J+ \6 q8 B8 e: }# m7 e4 _
* b, z; n/ @* R5 i$ I公仔箱論壇2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:39 PM
|