用料：% p& V, k* I- e2 W% n* T+ B2 R! n
1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb1 X Z/ L+ j* I5 l( V. `
2、毛肚三兩。
% ^4 q! ?4 j' T3 S0 O3、淨鱔魚肉三兩。
5 \2 B' e# U: }4 N" a' e2 ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。
8 O/ T1 `1 V6 \( b+ `% V7 h公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
2 a! U5 u8 x" S, b a, g6、熟雞肉三兩。
9 b9 r* k* s, ttvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。
0 d* a+ b9 M- J, a" `( K/ t0 qtvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。
# {3 L: y% ^, V$ L3 }公仔箱論壇9、花椒兩大匙。
" j3 Q6 a# r* P) t8 N7 |4 s1 G10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇) h1 V. [8 I3 P0 y
11、豆瓣三大匙。os.tvboxnow.com( v$ ~7 q8 x: o- ~3 ?" p: f
12、老姜一塊。
% h/ m8 F! D2 i3 E! V6 V; y13、蒜半個。
1 n, B$ R5 L, m* a; Y& r) K W! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、白糖一大匙。
* P7 _% D) ~0 r7 |$ ]5 T: x" F15、醋三大匙。2 o' b6 E* j A( y* \/ u- @
16、料酒兩大匙。
. L$ L: k, W% d0 ]# Vos.tvboxnow.com17、水澱粉半湯匙。os.tvboxnow.com: b6 a& A3 S& X+ i
18、鹽、味精適量。+ X1 Y- g v7 u8 z/ Q# M# [1 v5 {
19、湯或水約一斤半。os.tvboxnow.com! D2 m0 B2 \- @- Z8 J
20、油約二兩。
! k0 x0 s5 f- m1 s( N- ? a* L) a
8 m1 C6 X: K; E/ S! G7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com; a' N- r5 N" A; N# o( r+ r
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。6 f* u7 Z8 C" O
2 `4 }, ]7 r3 N& f8 M. [. _1 g9 n( J
- O! O2 B, {8 h' cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 [. d) |" U# J: d6 s. r3 ]2 G
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
" c- X! j5 x) r1 B6 |
; n. }) E, m9 }* a. {( V公仔箱論壇" X+ F1 W6 C( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 }" M0 `# S9 |7 Z0 a
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
$ t- R5 J6 T, b% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F I1 i1 }$ O- i) f* S
公仔箱論壇0 Q2 ]) X, [; n
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇4 o Z3 K3 Z$ g( r/ I, I
b" g. @6 `) ]) K9 Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 j: Q; `( Y3 ^6 H. ?( Q) _* ]
5 }' V/ F$ }* m+ ~- Q
5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。os.tvboxnow.com$ f f4 K9 w" s% f6 G
* \# ]* U% v& L# _4 ?8 ?& \
p) b7 X6 V A- L$ {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K! K0 i2 d, Q+ ]+ k
6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
| 
