用料：tvb now,tvbnow,bttvb* M* P* d4 L; R9 [+ T0 Z* K; U
1、血旺半斤。
- j1 a4 I! K+ e2 Y" r2、毛肚三兩。os.tvboxnow.com* y* i1 w: L, I5 G
3、淨鱔魚肉三兩。
5 J, ~$ m- u8 Y" D- j- n4、黃豆芽二兩。
3 x$ M% o" h/ Kos.tvboxnow.com5、火腿腸三分之二根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& g) O5 d) e9 e: D: k+ y4 c
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇, i7 Z+ n& J2 q8 \
7、鮮紅朝天椒半兩。
6 p; l1 m; v3 Y% \; z$ @& Cos.tvboxnow.com8、蒜苗四棵。公仔箱論壇" H( J3 F7 C% Y2 b3 [( Q
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' |! z5 o! l6 X/ b- k/ h
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 R- G* U- \8 N$ I
11、豆瓣三大匙。* k2 b) p6 M4 L6 ?- v$ B
12、老姜一塊。
1 [6 s+ z( O0 B7 G7 U, d13、蒜半個。- @ x1 z( F) T7 N) S
14、白糖一大匙。
$ y ]5 b1 v" {5 w4 h; `# x公仔箱論壇15、醋三大匙。( [4 @( L1 n6 F. [: e5 Y
16、料酒兩大匙。os.tvboxnow.com% r* H' h1 O2 L2 p
17、水澱粉半湯匙。9 d, V2 C5 M( T% a4 F8 r
18、鹽、味精適量。' J/ a+ N* F n$ Z$ ~% J& I7 o' F
19、湯或水約一斤半。" [$ [1 q! d$ ], m# X1 n: F
20、油約二兩。
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做法：9 ?2 s6 c* x8 W) c, t6 a: Y1 R
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 y2 I4 t: q
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: }4 z/ i! P% W) o8 v2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 V* R; v# v( L# a9 l1 B, v1 e
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。) I b" ~. ^2 t3 s0 r
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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2 s, b9 o' i/ C8 i/ q) {, V: W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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