用料：
* Q$ u8 n) B& S* c; Y4 q! c' `1、血旺半斤。os.tvboxnow.com. _. |" t" N4 N, V
2、毛肚三兩。
4 Y: e: ]7 _) I! ^ q/ G4 X( E* Btvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。* O% v+ s2 N8 J" j- k4 c
4、黃豆芽二兩。
( [( B8 |* g( M; g8 Z# I& b; r+ rtvb now,tvbnow,bttvb5、火腿腸三分之二根。
8 Y `, O: }0 \$ O4 }tvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。
0 X, a/ x8 M4 ^! [" G: `公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 P" R8 G$ ]8 ^# a" p
8、蒜苗四棵。
' _5 L* R+ H0 U. u9 H6 k7 `5 K \# Q% ?5 hos.tvboxnow.com9、花椒兩大匙。
) D; }/ `9 G( v4 `1 G: ?6 u10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
8 n3 h2 G$ S, p) \% H+ p5 J0 u c公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。
$ h* u' y% R3 U7 M# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。
5 i6 }. u b/ W8 ?. d# v+ Oos.tvboxnow.com13、蒜半個。
' ?3 W) Z* @9 X! o# fos.tvboxnow.com14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 j& p' o7 p) U' m7 _' L
15、醋三大匙。
. y0 H1 R+ V; a: r0 m4 bos.tvboxnow.com16、料酒兩大匙。
# C% a- W, I( D/ Y17、水澱粉半湯匙。
s4 U7 |0 o0 H: j公仔箱論壇18、鹽、味精適量。
8 |7 R$ i0 {0 h& k7 M3 p19、湯或水約一斤半。
7 s+ E1 Q7 b( t1 R p# b; [/ Htvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
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) R1 ~& w) b& a+ j: ~( atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! H! \! A5 P! L' q; x' U* x
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 q& X$ H) r6 ?0 S' }
3 J! v. }& B8 P; }& v- x% X+ {) F0 _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ t+ }% l# K5 V# ~9 h
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
' o9 M2 I, |+ T2 N$ B6 @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) ~* P4 v$ L' i3 n4 ]1 m- W9 }
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。. ]/ C+ M& j6 i1 W8 C/ R9 H
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/ {* t0 e& ~& X0 N8 Y2 X& J0 s6 C4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb( w. o/ [3 p0 @2 y1 O X
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb6 U& [. H5 _( ~; f
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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