用料：os.tvboxnow.com: o. X$ p6 j4 J( r
1、血旺半斤。
$ }( @9 l5 G" Wos.tvboxnow.com2、毛肚三兩。: v* h: n( c- t) x& x
3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ u5 @! t: I" o+ K$ T
4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb2 B# m- }! H9 v$ y) z& p/ t/ G
5、火腿腸三分之二根。
r& R0 m) a) @, H5 Z( r6、熟雞肉三兩。os.tvboxnow.com6 K% Y6 ?3 n5 D
7、鮮紅朝天椒半兩。
# n2 x, \ \: W0 O! ?, M2 W公仔箱論壇8、蒜苗四棵。os.tvboxnow.com% M% c. h2 `1 l" ]8 e# \2 N
9、花椒兩大匙。; t1 R, q! }' }0 P2 E( G/ G3 C; p+ Y
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。- [7 V7 Z3 G" X* \1 [( y
11、豆瓣三大匙。
) @9 e" k, w$ T3 X' Q: g. p公仔箱論壇12、老姜一塊。
; H7 H$ c$ ^1 V, \( j: J! S* @13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" Z3 h4 \ a! ?
14、白糖一大匙。4 |! U$ x7 G a i+ Q! H0 C1 ?
15、醋三大匙。
4 u. A8 ?( Q' G4 r. ]16、料酒兩大匙。
/ S$ B; ^' P& U0 K0 N. `tvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
2 J; R. N7 [# z7 \1 M% o公仔箱論壇18、鹽、味精適量。os.tvboxnow.com/ O( r& [$ c( ^* Y) r1 A2 U/ W- q
19、湯或水約一斤半。* u- T8 m/ K- _$ l; b( q* M, a
20、油約二兩。
1 @! P: g. l0 `8 ^( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L$ L$ B/ ~- e4 p5 D/ B做法：公仔箱論壇& h; y4 p" e9 | h8 h, A9 J$ O, r
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。os.tvboxnow.com5 w8 ]* n( I* x1 w
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! }/ ?, o( K5 P) I
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- R' Q1 G; O+ V" @: V$ Y3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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7 p" @' y) P! Z0 r! z& ?( H/ ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。os.tvboxnow.com! _7 k( ?4 x' Z& a
1 K; D5 ~5 k) J" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 E- _$ p) s7 C* ~6 h, M v0 {
; ]7 _9 ^3 E7 H7 u" i; e6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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