蔬果好處多多，但要怎麼吃才能攝取到營養，又可兼具抗癌效果呢？醫師指出，其實可以參考美國癌症研究中心建議的30種抗癌蔬果，每天均衡攝取其中的5～9種，而不是過度偏廢或迷信哪種營養素、單一食品，只有全面的攝取才可補足身體每日所需的上千種營養素，維持免疫力達到抗癌效果。
; M3 g/ z7 G I$ h$ F; C0 a% `tvb now,tvbnow,bttvb蔬果的好處 均衡勿偏廢
( V( _! A3 ]6 X8 {tvb now,tvbnow,bttvb
, y! E- R# _. P研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。
5 L- `- m, u/ C, Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb; M' T i( {/ M/ `( ^9 A: N
長期投入營養研究的書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德表示，蔬果的好處大家都很清楚，但常常受限於時間、道聽塗說或偏食等，單一的攝取某種蔬果；例如當有人說番茄可以減肥，就拼命吃番茄、花椰菜可護眼就卯起來只吃花椰菜，其實都是不可取的。tvb now,tvbnow,bttvb" [& Q5 S2 [# Q: w6 h& B4 K4 r7 q# V
9 j3 d f7 B; G4 ?$ Q# [4 F& w1 cos.tvboxnow.com洪建德醫師說：「本來就沒有單一蔬果是萬能仙丹。」他指出，經粗略的估計，人體每日至少需要上千種營養素，如果只吃單一的食物，根本無法補足每日所需的營養。反而還會越吃營養越不均衡，最後花大錢看醫生，得不償失。公仔箱論壇3 U: g( ~- S# A" e+ A, M8 S0 j! P- q3 n
公仔箱論壇2 L" H8 C$ @# M* ~8 Q, @+ m
30種抗癌蔬果
5 h* c3 I. P! xos.tvboxnow.com
1 k2 e0 Q0 l+ N4 Y公仔箱論壇想要吃得健康，洪建德醫師建議，其實可多參考美國公佈的飲食指南與抗癌研究，裡面的內容多使用較為「客觀中性」的用語和數字，讓一般民眾都能受用，而不是以商業考量，特別推崇某幾樣蔬果或產品。
; n; O" n6 G% @1 e6 w' Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 W; i6 H5 X2 N2 i) {tvb now,tvbnow,bttvb據美國國家癌症研究中心公佈，認為最具抗癌效果的蔬果包括：甘藍菜、大蒜、歐洲甘草、黃豆、薑、繖形科蔬菜（紅蘿蔔、芹菜、歐洲蘿蔔）、洋蔥、茶葉、薑黃、柑橘屬水果（橘子、葡萄柚、檸檬、萊姆）、全麥、胡麻、糙米、茄科蔬菜（蕃茄、茄子、辣椒）、十字花科蔬菜（綠花菜、花菜、結球甘藍）、燕麥、黃瓜、馬鈴薯、美國甜瓜、紫蘇、大麥。os.tvboxnow.com% d$ T. C) E. o, R/ ^! Y
os.tvboxnow.com0 l; d9 G$ N: a2 L' H& x; E5 P; n3 `
民眾可以每天均衡攝取其中的5～9種，分配在早、午、晚三餐中，而知名醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）一篇研究也指出，在歸納26國家相關研究後發現，成人每天至少要攝取600克的蔬菜水果，換算為蔬果的份數就相當於5份的蔬果。實施5年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%，成效不可忽視。% H5 D; j; R t% N
 - n0 d4 l/ q3 S5 j' l
醫師建議，想要抗癌均衡的攝取30種防癌蔬果，比單一來吃更有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 e6 [. U. m, F( o
os.tvboxnow.com0 G! b6 z' D F7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* l* i4 w- S7 }
公仔箱論壇2 X8 V3 U4 f4 g
|
發表於 2013-4-15 12:48 AM
| 
