蔬果好處多多，但要怎麼吃才能攝取到營養，又可兼具抗癌效果呢？醫師指出，其實可以參考美國癌症研究中心建議的30種抗癌蔬果，每天均衡攝取其中的5～9種，而不是過度偏廢或迷信哪種營養素、單一食品，只有全面的攝取才可補足身體每日所需的上千種營養素，維持免疫力達到抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 m, @" M- u8 O, }
蔬果的好處 均衡勿偏廢$ `* V$ [# M$ f) @6 S+ ^
公仔箱論壇5 g5 ?' B0 A4 Q ^( h8 w$ [
研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。
4 c% r' ^0 C+ K
# U" [& g( V+ U2 Q; K7 A/ M8 b. ]5 O9 Ros.tvboxnow.com長期投入營養研究的書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德表示，蔬果的好處大家都很清楚，但常常受限於時間、道聽塗說或偏食等，單一的攝取某種蔬果；例如當有人說番茄可以減肥，就拼命吃番茄、花椰菜可護眼就卯起來只吃花椰菜，其實都是不可取的。
0 a. I" |: l, f公仔箱論壇
# R! f7 g- ~! ]3 H3 g! O% w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洪建德醫師說：「本來就沒有單一蔬果是萬能仙丹。」他指出，經粗略的估計，人體每日至少需要上千種營養素，如果只吃單一的食物，根本無法補足每日所需的營養。反而還會越吃營養越不均衡，最後花大錢看醫生，得不償失。
, ^( e- n9 t/ z4 W# |. Q' u/ m: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& B, {( ?0 g$ {! s# J, I
30種抗癌蔬果
( b* W# k! f; ?$ q5 N0 N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a4 F$ O+ Z$ P- O0 |1 P
想要吃得健康，洪建德醫師建議，其實可多參考美國公佈的飲食指南與抗癌研究，裡面的內容多使用較為「客觀中性」的用語和數字，讓一般民眾都能受用，而不是以商業考量，特別推崇某幾樣蔬果或產品。公仔箱論壇6 w5 X$ A0 E( @6 W
- q) ~' S) t( M8 ?( V) h據美國國家癌症研究中心公佈，認為最具抗癌效果的蔬果包括：甘藍菜、大蒜、歐洲甘草、黃豆、薑、繖形科蔬菜（紅蘿蔔、芹菜、歐洲蘿蔔）、洋蔥、茶葉、薑黃、柑橘屬水果（橘子、葡萄柚、檸檬、萊姆）、全麥、胡麻、糙米、茄科蔬菜（蕃茄、茄子、辣椒）、十字花科蔬菜（綠花菜、花菜、結球甘藍）、燕麥、黃瓜、馬鈴薯、美國甜瓜、紫蘇、大麥。
3 O! r1 V; j4 ?公仔箱論壇
2 c6 ^: ~. Z' v1 j# @5 A, `+ ntvb now,tvbnow,bttvb民眾可以每天均衡攝取其中的5～9種，分配在早、午、晚三餐中，而知名醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）一篇研究也指出，在歸納26國家相關研究後發現，成人每天至少要攝取600克的蔬菜水果，換算為蔬果的份數就相當於5份的蔬果。實施5年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%，成效不可忽視。公仔箱論壇9 V" f+ |8 |; J8 d; c% j; h0 M
% k3 Q& I* ^9 }( C- D9 n Y% _公仔箱論壇醫師建議，想要抗癌均衡的攝取30種防癌蔬果，比單一來吃更有效。os.tvboxnow.com" m% I9 Q0 m0 t% p
1 ~& j- ?% |' g- O: otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# C/ I; [7 C5 _+ L* f
' y. h9 _& y' X" |os.tvboxnow.com |
發表於 2013-4-15 12:48 AM
| 
