吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？
2 u( j7 J1 x% a& R
1 }# u6 F( S; L l9 T; O
4 r9 c+ H* L/ ~- Z4 ~! L公仔箱論壇飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足
7 M) x" }2 C' c3 _# f" L+ J( `1 `公仔箱論壇os.tvboxnow.com. m7 _3 ^& l! K2 `$ F
* `! ]1 O! }6 u4 V* ]& p飯前吃水果 直接吸收營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 d9 {! `$ ?( F3 `8 _
苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。
7 f3 l! J+ S7 s9 J5 J, i; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。
; I* j9 }$ r$ y- }3 Utvb now,tvbnow,bttvb此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。
: p2 Q, t6 V# z( _' ~2 X7 w) ros.tvboxnow.com飯後吃水果 輔助吸收促進代謝公仔箱論壇/ D! \) t0 Q, d, p5 M! |
一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。3 f$ c l4 r* T) I* e
早吃晚吃 不如每天蔬果579TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) S+ |3 z" d6 E7 ]/ A% n, U- y
不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：
3 X' T2 l: ]# W% O% D) c4 }2 c; I- 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。公仔箱論壇& ~2 ~; c( Q+ ]- U; j! Q3 h
- 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。
5 [" S( X; Z! E5 ~' Ios.tvboxnow.com - 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。; H' u$ w& o3 r) K
|
發表於 2013-4-11 01:02 AM
| 
