吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？公仔箱論壇" L" O. d% t( V
- q4 p! Z5 V: X公仔箱論壇
7 Y; a5 s1 c: p' @0 ~公仔箱論壇飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足公仔箱論壇! _. D8 Y& h+ V& Y
# R+ [8 i$ [* `
) N* X. {$ W' x- A5 zos.tvboxnow.com飯前吃水果 直接吸收營養素公仔箱論壇; \0 a+ j/ X. J& D8 `) R; @8 e
苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。
7 @! \$ H; P7 h( g: Z* v公仔箱論壇飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。
# ]( y; K& D; \: E' L! Ltvb now,tvbnow,bttvb此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。
. e/ k; W. Z( d0 V公仔箱論壇飯後吃水果 輔助吸收促進代謝
4 G5 X$ Y% j' ?3 u$ r% d1 R# y/ F一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。
0 K; i$ G f, i7 a) A2 E1 ~( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早吃晚吃 不如每天蔬果579TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ y; w' j* m, X! g+ O
不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：
0 @8 u) ?% D# H8 [5 u# o2 ^ vtvb now,tvbnow,bttvb- 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。tvb now,tvbnow,bttvb2 W& `, F4 h: Y$ D' l" `. U
- 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。os.tvboxnow.com2 v- x( `" k. g& O+ Z
- 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。tvb now,tvbnow,bttvb- I: ~& ~2 q: e2 z, m
|
發表於 2013-4-11 01:02 AM
| 
