| 材料 Ingredients | 粿條（切成粗條）
( q: J0 T' c7 y- @" fos.tvboxnow.comKueh Teow | 400克／400g | 豆芽（去根）公仔箱論壇5 g/ |! V* L2 d: d0 f, q
Bean Sprouts | 300克／300g | 韭菜（約切3公分長）
- {1 d# `; ^2 g" BChives/Kuchai(cut into 3cm long) | 8根／8stalks | 鮮蛤（燙熟去殼）
. M1 f0 }4 d F9 t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cokles | 300克／300g | 蝦仁（剝殼）
' R" O- u' d0 W* X" E公仔箱論壇Prawns(Shelled) | 200克／200g | 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 d' l' p0 `$ ^* G! H- ^0 ]
Eggs | 4粒 | 食油公仔箱論壇; ^% G& @! ?- n p4 ]7 V& g q
Cooking Oil | 5大匙／5 tbsp | 蒜茸os.tvboxnow.com6 ~7 V$ X' N6 \8 s9 G
Chopped Garlic | 2大匙／2 tbsp | 紅辣椒（舂爛）/ o; r7 Q; a& x& V, H
Red Chillies(Pounded) | 4條 | 辣椒乾（舂爛）
- y3 m* _. c- @2 ^" r1 D公仔箱論壇Dried Chillies(Pounded) | 5條 | 小紅蔥（舂爛）
9 f8 X# u% k! @3 X. K* v公仔箱論壇Shallots(Pounded) | 10粒 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | R5 d* h4 R' O5 |
| 調味料 Seasoning | 醬油% c& ~$ b' F. _
Light Soy Sauce | 1大匙／1 tbsp | 黑醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' U2 _& ]! G$ E5 a* G
Dark Soy Sauce | 調色用／For Colour | 監
" K( O! M x; D' E9 h公仔箱論壇Salt | 1小匙／1 tsp | 雞精粉
|+ p) m. u9 A3 {tvb now,tvbnow,bttvbChicken Stock Granules | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
: N* ~, S% `$ X7 f9 T7 ?Pepper | ¼小匙／¼ tsp | 水
3 L( Q/ _) g+ z8 o d5 v8 a' A5 ^Water | 少許／Some |
; T1 I1 s1 M: u8 r! v: X+ T, N0 Uos.tvboxnow.com
& |- p" K2 H4 h+ t0 c! P" ~" Z; t/ u+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com; g2 N9 r( H# L" I
1. 將4大匙油（或豬油）熱鍋，爆香蒜茸，加入攬爛的辣椒和小紅蔥，繼續炒至香。
j$ i/ U* i( U! U" A) P5 e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁炒熟，將粿條放入後加清水炒勻。
+ b& r/ _& a& ?* e7 h3. 把豆芽，韭菜及調味料加入炒勻。
$ X5 ]3 o! x* Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將粿條堆在鍋的一旁，加入1大匙油（或豬油）加蛋，煎炒，再拌入粿條炒伴，最後加入鮮蛤，速炒，即可上桌。
% Z# j. J3 L% I4 s2 L6 U: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t' O% S5 g! R" f9 u. Q
: i- p5 ?$ H6 w: o+ K0 w( Ttvb now,tvbnow,bttvb注：炒的時候火候要大，用豬油來炒的話肯定更香。也有看過有小販用鴨蛋來炒，然後用香蕉葉來包裹，這樣更色香味俱全。也可加些臘腸。
) x. W: k% [5 F8 k$ ~os.tvboxnow.com6 o* n6 @5 o; w+ F4 e
, r8 f5 B' B( ?+ t! [0 @4 ^0 ~6 Y# V  炒粿條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 R) [# O3 G% [- K3 b7 ^5 q9 [
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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