| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
: _, f* z3 e! F& _3 I9 \Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克/500g | 青瓜(刨粗絲)
# O, S4 {7 f r( b8 K$ w& K公仔箱論壇Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)2 a' h) }; _2 f6 ?& B( E
Pineapple | ½ 粒/½ | 洋蔥(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& p# C+ ], z1 F8 G
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
- D. z; @0 K5 P+ T9 P. c; Tlettuce | 1粒 | 薑花絲
! R/ C) ?" c1 W% h% @! ~/ Utvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 1大匙半/1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇/ m2 A8 E" Q" b8 r8 [$ Z! m
fresh mint leaves | 數片/3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
/ G, i) o# a) b7 H6 @. F0 L1 oos.tvboxnow.comshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙/4 tbsp | 紅辣椒(切片)os.tvboxnow.com6 ]4 E+ b! z! z* l0 Y- y7 G
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
" }0 l. w" ^& n. R: Q) {- KLimes(halved) | 4粒 | 指天椒
. f# I* L! I0 m& e" o4 _公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)os.tvboxnow.com6 A c5 e/ Z4 o8 C" I1 |
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤/1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)公仔箱論壇2 Z5 X, d6 x0 n1 g, v
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克/50g | 亞三片
* f/ p. V# X" y# m% n- z: t1 G5 \os.tvboxnow.comassam keping | 6片/6 pieces | 越南香葉0 R$ S- b* e) w1 r" J5 m
daun kesom | 8棵/8 stalks | 香茅tvb now,tvbnow,bttvb( U% [8 E$ s" f3 G2 G! b2 g3 N
lemon grass(lightly hit) | 4小支/4 stalks | 薑花os.tvboxnow.com- V8 d/ l2 o, Z7 B, m
torch flower | 2支/2 stalk | 公仔箱論壇' c1 x9 i! h% o9 C
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! D8 C# |& n+ Q8 B
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
& Y/ M$ F |% \0 t2 y' q Tos.tvboxnow.comikan bilis stock | 1塊/1 cube | 鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 | o0 ]9 P; d
salt | 1小匙或適量/1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb6 h# M5 X& Q2 m( e2 Z
sugar | 1大匙或適量/1 tbsp | 魚露tvb now,tvbnow,bttvb( ~! n( i8 e: i$ B
fish sauce | 1大匙/1 tbsb |
8 J8 p8 b2 u% K( F4 p8 H公仔箱論壇
8 ]6 f0 i9 N' X4 {/ sos.tvboxnow.com公仔箱論壇# i% ?2 @7 Y7 Y2 s5 X
$ |) p* `; g* C" K" o2 X& `tvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb" @) a8 g$ E& ], M( G8 I' H0 ]
shallots | 18克/18g | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 |; O) i' ]8 C o
garlic | 3瓣/3 cloves | 石古仔tvb now,tvbnow,bttvb. b2 [% _3 J7 g* I
buah keras | 4粒 | 馬來棧
0 C. X, }+ G8 Lbelacan | 1小匙/1 tsp | 黃薑(切片)
W/ o0 W" o! \9 a, y! F) Gtvb now,tvbnow,bttvbfresh turmeric(sliced) | 2公分/2cm | 薑芋(切片)
9 \" K8 ?0 u& Kos.tvboxnow.comlengkuas / galangal(sliced) | 2公分/2cm | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 a. p# E/ O. r& D+ R
lemon grass(sliced) | 2支/2 stalks | 辣椒乾
2 j1 v. T' d# H% Ldried chillies | 15條 | 紅辣椒os.tvboxnow.com6 s4 K: s, R" S2 @8 Z# ^. O; v
red chillies | 5條 | 食油# @! k0 a4 f4 o3 [* \
oil | 2大匙/2 tbsp | / u' n# |. L! U* v5 b
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做法:
2 z8 }) [ c1 u9 F1 X) N- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香料炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 a. ^" Y2 @, M8 [6 E
2. 以慢火將魚骨熬一小時,將魚湯倒入鍋內。
3 f" c* h; s. K* E7 r3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時,把香茅取出,加入魚肉再煮十五分鐘,放入調味料。公仔箱論壇% f0 E( ?1 t7 {
4. 將適當的賴粉份量放入碗內,淋上熱滾滾的亞三湯,配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb. C) N3 o4 z8 j4 q' j3 v
# g, P( v7 k1 `, H" P6 `- r; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
亞三拉沙(Assam Laksa) 公仔箱論壇$ \- `1 U+ t$ C# J, v+ O- a e) C
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