[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) / C5 n8 T9 i8 a6 k5 Htvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) ' }  I$ i" R* R) N' h  _  }os.tvboxnow.comnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)os.tvboxnow.com% p$ `7 K$ j7 H3 K" |5 u8 B long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)os.tvboxnow.com  A0 L- C8 J' ~9 T4 v$ d, Z3 |! W' t bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) 9 u: r# Q+ i3 @* E4 V  n* Y4 Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok	8件/8 pieces
食油 ( l: n2 R, I3 p; _os.tvboxnow.comcooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb) `# ]% z! F  w# D0 A% b* J' V garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥8 s) S+ U# i$ Z% W& ~ shallots	10粒
石古仔: J% n) S' r; U. H5 V- H0 k buah keras	3粒
香茅(拍碎) 7 h; V, W8 p. m* G0 H8 E! R0 Ctvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧7 h" U( q1 q% H1 ?* Q6 c/ J+ B9 M belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 & p4 F. c# s3 g' Gtvb now,tvbnow,bttvbcurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) % L0 t* ]$ W) c+ w% otvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) " T( X# n( Y# l5 atvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 , M4 V  Y3 f& [! [' ztvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 ; _: M6 C& K8 N7 H' Qoil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖os.tvboxnow.com& t5 f3 e$ L# E7 c  j( Z oil	1大匙／1 tbsp

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公仔箱論壇9 |. ?# i" m! @2 Q& e
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做法：公仔箱論壇" m( {; b& f, c. D! }$ F! B$ U! b
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
1 L+ ~" ~, p5 J' R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
+ x& l, P8 C% T. X& N8 G; m公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
, e: E( Q& h& n* Q: c公仔箱論壇
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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