| 材料 Ingredients | 粿條% S x6 g& f N9 K7 [# d, Q
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
+ O4 P* \3 E5 U; r- }0 Ktvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
: \- R- Q* @& s0 [os.tvboxnow.comgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
1 c ?, q x/ O$ n9 z% h+ H1 Ltvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
4 |( A+ Q' v) h. odark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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0 A) ?- P/ ]) ctvb now,tvbnow,bttvb| 汁料 Seasoning | 上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 a f6 h) q2 X$ c7 q. e( n' c
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
# `) z/ \5 N( c- u% W+ y5 g- \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
! h! e( V; I+ }9 P3 R+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
) B0 n7 \; i B. R3 Ztvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ I4 T) Z2 i5 ]
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽公仔箱論壇0 M6 n& K2 Y: s! p
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
0 ^: y* v P6 \$ {8 F1 A, D) c% O7 n$ D
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. X" @6 v" b4 ~( D7 q& _; ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| A 料 Ingredient A | 雞肉
( Y6 P; o* J1 `& k% Jchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉os.tvboxnow.com9 _. U$ R$ [; z) t- ~7 D
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉tvb now,tvbnow,bttvb% f9 {1 t- L9 }2 D: F. g
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)4 y- Q* S, v6 D% U7 K# H
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
+ \0 |8 |# v, \公仔箱論壇choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇1 F/ l0 f% z/ i- r3 |; k* Q: }
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
2 t7 K- T1 B9 t( |+ w" s( g% jegg (lightly beaten) | 1粒 |
公仔箱論壇5 t8 h4 i! T9 i9 i8 b/ E
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; {2 P# R( c) |/ ?( {" j2 U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ L- ~. s7 r; D
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
7 Q( H3 ~' P2 e$ C0 k2 J% oos.tvboxnow.com2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
7 d6 |! w- A5 a. ~ _% `9 D- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
0 f% ?$ C8 s$ W- F! C( Q9 @. T4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
9 x2 j$ A; d3 R, I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# z& r2 X/ v" |$ V* @$ B) F2 o
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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