| 材料 Ingredients | 粿條os.tvboxnow.com& X; n- S E- ]2 T0 B* Q+ A, `
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油tvb now,tvbnow,bttvb5 d" I6 P2 [' D6 N7 f
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)0 B! ?9 ]6 D8 d" F
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇/ T' T) E& h! L# w6 p+ b8 j k) e0 U
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油os.tvboxnow.com: B" @2 ~3 K) U
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯公仔箱論壇7 k$ y: p$ U" a* x1 h2 t
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油 R' F% Q5 z& J$ M
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% w) _2 g; F" X( N
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
/ R2 W0 B& f. v3 j) j8 G6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 M! p0 o& C
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
' h9 e7 ]* ?) N7 O7 wos.tvboxnow.comsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉
! q4 u$ s' m( X8 Qos.tvboxnow.comchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
5 E9 c9 |. y& V8 P# Qpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉os.tvboxnow.com. x" g0 W% l' k$ g1 \
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
5 x) x \" V; F. k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 d$ d2 f6 K" e/ R
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
# Z4 z3 A0 n1 |: d+ ytvb now,tvbnow,bttvbcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
& v6 ~4 }) s2 J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- r" r' a; w% M2 I( ~0 b7 Z
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。0 u8 n$ C% b- l+ @
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。* |7 A7 [+ ~/ {3 K
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
4 H+ ?) a6 {- u5 w: |- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
% \9 a; P" t% H0 w5 f# M3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, ?2 }+ h+ O8 E9 N( |
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
0 Z) @5 H, i/ ~) J! p( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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