| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb9 w! m2 {$ s/ h+ _) `: s9 E
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)2 K/ q, |/ }" o3 ?0 Q
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
# w4 \/ e# {! a, w6 @6 Vtvb now,tvbnow,bttvbprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮os.tvboxnow.com: q- d2 }: a! h1 U3 K) Z( ?; u
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
* S1 X! C/ I4 x7 `' L' M% Twater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)0 v! g) v' o: k) x/ S
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯, l# B! g: w8 ?& r
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇, x! y% }! c" E6 x1 c5 `# F1 m
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花8 q4 K1 P2 |( I1 F5 x
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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公仔箱論壇: t6 O# l3 }4 n2 k: j5 G# O! x! K
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| 調味料 Seasoning | 鹽* W9 j6 y1 o! {0 c7 S& e
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
# ] j; s6 Q6 T0 F( e4 ulight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
3 s5 G; A( t; v2 _os.tvboxnow.comajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
V! L! B7 Z, y+ M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油0 Q6 C, e& c3 l, z# t
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 Z8 Y8 Q4 f
. E8 A ?- \' E6 y" ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
, S; t! L/ {7 q% h) G6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
; j1 m, l( A# y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
* K4 [) d/ t: m公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 R' Z2 F, i6 l& s6 {' r: o* v
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇, _7 p/ A. }9 f* h+ B. p
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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