| 材料 Ingredients | 全蛋麵
! O$ U4 C0 ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
% S* J3 P# ?1 m4 q! X; s1 ]9 gpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
" }1 v/ Q+ X- Rprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb+ I( r9 U0 V$ e9 h
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
, ]( f6 H$ a! dwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)公仔箱論壇- a8 H3 q, M2 ^8 A9 q
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇0 r, c Q: Q! @: l/ V
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)- {8 e1 z% T* r6 D. A# s
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花7 \5 H3 B9 w3 y
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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9 N% m# j* N. b) p" ?1 }7 N| 調味料 Seasoning | 鹽
; t* i- b0 _1 Y: v$ K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
+ z& l b: m; B4 G/ ^$ dos.tvboxnow.comlight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
9 z. @$ \$ q: \! ` a: ~公仔箱論壇ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
3 U) B9 c7 N) K2 }/ Bos.tvboxnow.coma dash of pepper | 少許 | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb6 r( t' P3 V' F. n" y! {
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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+ L% B4 W. q' z7 [, @os.tvboxnow.com做法：$ d% ?+ v- y+ `
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇- }/ B( Q; a! e5 F6 ]
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
, h1 F: @ E9 x- Y公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 r; j: B8 ^, b1 q# D) H3 G B$ d
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。+ s9 k- q+ d4 ?# O
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇" N8 I' P/ U W$ J" O# _: {1 y
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 公仔箱論壇5 q7 {8 v+ m0 m2 Y8 J8 H
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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