愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
* `" \8 l: J& Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 x! h8 T" B# U9 Y4 s7 o * c! D& G" `, O" w
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 B' Q3 J# q" K+ R1 T
os.tvboxnow.com& A1 u# N. g1 {9 q) z* ~9 N2 R1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ r- o* ^/ s) ^ Y8 ^
1 l6 g3 C4 Y& q/ ]8 U8 l7 t十大致癌食品; [0 s( @6 \ ~( ^# T
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：/ H/ R9 [5 y1 U4 \
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。tvb now,tvbnow,bttvb- L6 P+ V$ c+ y( l, k! ~0 I, O2 ]
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。公仔箱論壇( p: [ {, G! F/ K5 \( |# |
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
# G, y) l+ S. O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。os.tvboxnow.com, d3 a4 K4 n! S2 N, D
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
& L7 j/ @( R6 u! R/ Nos.tvboxnow.com - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。os.tvboxnow.com# P4 }! ~ l; n
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇; p6 U3 q& c7 Y8 j( I* d
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。' @/ J _9 I4 S+ R
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
3 V9 p, ? z* B- Z) c* p. utvb now,tvbnow,bttvb - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
# x- R N# O/ J+ X- y( e. P( dos.tvboxnow.com
過量紅肉致癌 每周一天清腸日tvb now,tvbnow,bttvb2 W, f% p. O: v! U
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。os.tvboxnow.com% }' x8 s6 ]6 Y7 I# @4 `/ G- x
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
