踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。- u2 M5 l, n9 s3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& R( t2 _4 q; b1 K
新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。tvb now,tvbnow,bttvb! U: B6 E L- l7 D; y" o3 o
u+ m5 S; @2 E' K/ y
蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前）os.tvboxnow.com! e8 b% _! T$ d+ H! F; Z$ v$ c
加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。
4 F) [. V5 Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 g2 {5 @$ G% U: _& k* H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。
. Q! S7 U4 f+ ^
# V3 r9 w! |) O, V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 R' \- ?& Z' I
公仔箱論壇2 t; j+ u u) c y8 r0 \, `9 i
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" A- v6 k( T$ g* |( v9 G
地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭( v& l) q4 m$ N. [ B$ P4 M
日期：即日起至4月28日
# }$ X t' G# z* tos.tvboxnow.com時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pm
% H* f+ O, I/ f5 c9 B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$215、小童$145
, ]" C# S1 S2 h- X( ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：另加一收費7 N- ^6 `4 J @( j( }
4 m2 ]. q% W3 h
8 m2 R: U9 Q% n# E, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& `+ T( E5 H) J, \7 w8 A
8 I9 n) K! p; ?酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。
' h. u2 ]7 l; J* I; H公仔箱論壇, W# y; n5 H4 j/ l. }- a: {
由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。
+ U- P1 h% s4 ~2 E) C$ {
3 A; s3 m# J# D5 ?' Q6 z P& ltvb now,tvbnow,bttvb除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。公仔箱論壇6 K' v7 G2 r0 @
1 Q8 |. W' Z; ]' ~0 M% Y( v8 ~% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。公仔箱論壇- v; a' |* H" o/ Y
os.tvboxnow.com+ x' r7 @: W# x
萬麗海景酒店The LoungeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. b5 h2 `) U
地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂
6 G0 z0 d6 s% Y* b2 O& stvb now,tvbnow,bttvb日期：即日起至4月底公仔箱論壇- [7 M2 Z! @/ w! D
時間：3:00pm~6:00pm
8 F2 L8 I! Q v( ]/ k" ?! o公仔箱論壇價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費）tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 j, R/ s" G7 Y1 o
公仔箱論壇 Q u/ `7 k! Y' t5 u6 ~9 E5 H# R8 s
公仔箱論壇# u( g' Y) T& u
本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。tvb now,tvbnow,bttvb- ]- [1 Q; K4 B8 i4 e' @
公仔箱論壇( z! y$ [1 N$ j8 N2 R# s- g1 x
蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。
1 D* q0 O& E: J' S* v1 A9 B! c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a3 z* d# N8 R0 F( g, _# S公仔箱論壇永和蜜蜂場
& Q- f/ {7 s3 H" q5 f公仔箱論壇地址：沙田排頭村
- ^: Y: _+ z9 w! E* N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-4-7 01:42 PM
| 