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$ @" A1 [! s/ M& r2 O3 K Ltvb now,tvbnow,bttvb特性：冷菜，當天製作 os.tvboxnow.com9 g, w h; F% A4 A- I
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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) y4 D) x: H) E( g7 q% n 作法： + N; Q4 D* U4 O3 C. K( o3 a
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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: ^! p( @3 d/ a% I& s 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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+ N8 n3 \( J# h1 x# b+ z 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 / i$ f; O, E. W4 l* P9 j5 R( {0 s0 b4 J- f' V
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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