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材 料
0 P( S b* B8 q栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克4 d% `0 c+ s5 H3 U
# D' Q7 W& S$ p: x9 S& x做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ P# h. z. E: J8 K/ ^
1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。tvb now,tvbnow,bttvb5 V" X* d8 }. [5 ~$ r( |+ ~
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
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9 M- ]. ]) l* p. R2 utvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。% L' X o2 \/ f1 g& B {3 M- E
H' o$ M6 Q! `1 z6 Y' Htvb now,tvbnow,bttvb5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。1 k9 y2 v9 P5 G- A
6 J1 u% R! D2 J) V9 T; J$ T& y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' o$ d( ^. a- Z# i/ q
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貼 士' {; Z+ {8 b* ~
街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb# b2 Z& ^6 f# o; E3 `4 h2 e
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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