[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 2 v. K4 {' G: [tvb now,tvbnow,bttvb 600公克 青蔥公仔箱論壇* Z; H4 p: t) V/ q) D' H  t 2支 紅糟醬os.tvboxnow.com3 a( ~; t* y- e+ L( _2 h! D+ d 3大匙 水os.tvboxnow.com9 t! A: H# C* a  d 400㏄ 【調味料】 醬油os.tvboxnow.com3 R' c& z5 a: y( q 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- g& V3 ~5 p- C7 O/ L$ m 1/3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb! X' R0 z1 M6 S+ ]3 W$ p 1大匙 烏醋os.tvboxnow.com/ o% W0 E" O1 N$ E 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ( A: t7 ]8 }$ Q 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 * w( n7 Z3 h% ^8 x 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。