[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排9 S$ P. S. M5 N8 d+ s. @ 600公克 青蔥 ! f/ p0 Q4 n" t) btvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬 ; k" A3 P, G8 n4 X8 ]# j9 Los.tvboxnow.com 3大匙 水os.tvboxnow.com! K3 k8 [/ E+ w0 u' h 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( r; V$ b1 t! w/ L2 b) O0 P 1小匙 冰糖 6 `# m6 D2 B3 l9 htvb now,tvbnow,bttvb 1/3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb/ F- i6 G4 ]. G2 p  U1 Z 1大匙 烏醋公仔箱論壇1 z0 n( {2 t# {2 I% h" |0 [ 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。2 T2 a9 O! L3 ]! c/ e6 ` 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。, Z; g; ^4 H- ]8 y 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。