[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排公仔箱論壇" ?/ e: V& j6 O, x* @/ U; M3 N 600公克 青蔥6 k" g! w/ D9 {) @$ F0 c7 f/ n 2支 紅糟醬 4 j5 t& @2 ~: h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 ~  N; E. W" p: o# y 400㏄ 【調味料】 醬油' V. N' O: P: b' t  D 1小匙 冰糖 1 z. P$ \3 ~) V6 i/ f3 L* k/ p2 T公仔箱論壇 1/3大匙 米酒 2 U6 g: W; g! F. f0 ?3 {2 \$ g 1大匙 烏醋 7 m% V: y+ m7 b- {0 E8 l. n 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。" `! c) w" z9 T+ }2 E6 G  c 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 , U' v; _" Z  R4 [4 x 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。