材料：公仔箱論壇* C( F* S( l5 [1 t, I, m
2個5吋梳乎厘杯) H* {9 E2 M! L' r `, i3 L
忌廉芝士 100克
3 J6 c; T' E0 O- O# f+ l& x: u公仔箱論壇牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ A' A' ~: p$ N' t: X z
麵粉 1湯匙: R8 C- |. x) a) j$ K
蛋黃 2個
$ [ Y, J( V6 \* b( Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2個( v# I. x0 ?* W t6 Y& c) N$ g P. c4 d
砂糖 2湯匙2 J, G. a l/ B) x# F
他他粉 1/4茶匙
2 z# h/ B( Q; c5 C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜（裝飾用） 少許
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做法：; r7 v3 i% m W7 W, S8 u
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
' D2 @8 H/ d0 u6 _! S' p牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士os.tvboxnow.com6 _3 c$ ^5 o3 P# {# y
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合' ^! P: Z- A$ `, J
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成, C/ P) r. S0 t
7 O2 |9 u' Z+ u% U) V( ~6 r小貼士：! I3 ^1 W5 c# `' H+ ^
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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