[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰os.tvboxnow.com- b  P+ A; P' X/ ^  k1 [' r/ s 300公克 　中筋麵粉 ( y* I$ b; I( j) q% x 517公克 　奶粉 $ ?9 q3 G  j: \+ r. C3 b2 V, L9 X 31公克 　細砂糖os.tvboxnow.com( B: z# g, T& C: ? 124公克 　鹽) r; P9 t3 x+ x; o8 m 3公克 　速溶酵母 6 N* {* V! [; L7 s( j, I公仔箱論壇 13公克 　蛋 9 \/ e  Z( ]$ n& p公仔箱論壇 83公克 　水 5 j/ C. w% A6 i  U* ~公仔箱論壇 119公克 　奶油 . R3 a* a  U. Y" eos.tvboxnow.com 10公克 B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 P$ ^5 C, ~ 300公克 　奶水 # ]5 U3 w" i& C9 |7 ?% y4 p& b& n公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 9 F1 C4 _& E( Kos.tvboxnow.com 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。; g. R. p7 D: z2 N 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇6 O+ V, J: u1 l, d" M) B5 J 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。( t0 }# U9 O" [ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 7 ]2 W; W# c  n- X" B 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條! \* g* ^* s6 A2 C 份量：2 條