【材 料】 | A.甜麵糰
) G# \% Y9 f5 S | 300公克 | 中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- F2 s S' V* e1 m- z5 g( B
| 517公克 | 奶粉
9 b# ]- u/ V; B# [4 @0 @3 kos.tvboxnow.com | 31公克 | 細砂糖
4 Y, W3 [# a: C9 W# N9 f | 124公克 | 鹽公仔箱論壇* T* F/ p% o, v
| 3公克 | 速溶酵母8 k* H: \7 a9 p+ p0 ^: Z: z
| 13公克 | 蛋
3 w+ G3 r' p/ @" zos.tvboxnow.com | 83公克 | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; x# L# F# j4 g
| 119公克 | 奶油
7 ~$ K2 u! k3 \0 Etvb now,tvbnow,bttvb | 10公克 | B.蜜紅豆
9 x( M( S! ?7 L, ?$ y$ r7 z5 n' mtvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 奶水公仔箱論壇$ F/ z* G3 D6 `& v- c; C2 |2 d
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
% p4 W) v5 m( P | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇2 O- {2 Q& A' r) ~1 l! q
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇; Q2 a, ~. L1 w: z; ^0 q: q
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. A! G; R$ `9 k; |" K( x
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
) S6 T7 ?1 I7 T' `; Stvb now,tvbnow,bttvb | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條os.tvboxnow.com, ]7 ]. l: _' O. N, ]5 E. E ~4 i
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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