[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰& f" g6 z! ~4 b* N2 z 300公克 　中筋麵粉0 G7 B9 e: ]* ?+ Z8 ]- ] 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ P4 H. d9 d$ G; G 31公克 　細砂糖os.tvboxnow.com- t! R% C- r9 R& {7 _9 p 124公克 　鹽 - Q: c, a7 v2 x' {/ x6 J  m, U1 z 3公克 　速溶酵母 . q5 K) ~* W1 F7 o1 N' H/ ]  K公仔箱論壇 13公克 　蛋 6 v* Y7 `% O& g' `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 83公克 　水 $ U) m  d  C4 O+ @5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 119公克 　奶油 - y7 q* v( \) k  z; k4 b. X# [: i 10公克 B.蜜紅豆 0 X& ~# Q- ]* \) f2 z7 Q* J" P4 ^ 300公克 　奶水 . _, z7 U; T, d- o. K' htvb now,tvbnow,bttvb 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ' v' x- d! O. c1 y7 R, Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com1 ]# I4 s. q8 m, l6 L 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇) X. g* ~6 w5 r  { 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 ( `$ a* k- Y2 H 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 . y3 e' }* g! a6 F 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  ^! D8 ^- e: y; |" ~ 份量：2 條